El MEJOR arroz frito vegano + hongos teriyaki pegajosos

¿Se pregunta qué hacer con el arroz/granos sobrantes? ¡Conviértelos en un arroz frito casero muy especial con algunos champiñones picantes y carnosos y una tonelada de deliciosas verduras frescas! Tuvimos la suerte de descubrir algunos hermosos hongos de racimo azul mientras estábamos encerrados en Tucson, cultivados por una compañía llamada BKW y tuve que trabajarlos en una receta, utilizando nuestra técnica exclusiva de prensado en sartén. No estamos tratando de ganar ningún premio con este, es solo una manera muy fácil de transformar las sobras en un plato sustancioso y delicioso, con algunos puntos de nutrición serios para formar todas las verduras. El Teriyaki realmente agrega el sabor asiático, ¡pero puedes usar cualquier salsa que tengas en tus armarios!