Ensalada De Aguacate Sin Aceite | Soluciones veganas rápidas y fáciles

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ensalada de aguacate

“¡¿Pero necesitas mayonesa para hacer ensalada de repollo?!” ¡No es el caso de nuestra maravilla SIN ACEITE, la Ensalada de Aguacate! Usamos toda la magia del glorioso aguacate para proporcionar la base cremosa que estamos buscando en esta receta, con un poco de sabor agrio agregado con el vinagre de vino de arroz. ¡Es un poco salado, un poco dulce, un poco de grasa de alimentos integrales y mucho acento! No necesita que le digamos que este será un lado hermoso para cualquiera de nuestras recetas de barbacoa, ya sea que opte por nuestro Pecho de seitán o nuestra Filete De Champiñones A La Barbacoa (la versión sin aceite vs aceite)! servir con Frijoles Barbacoa y tienes todas las bases cubiertas.

Ingredientes

  • ½ cabeza de repollo blanco, picado
  • 4 puñados de col rizada, rallado
  • 1 taza de repollo morado, picado
  • Aguacates 2
  • 1 zanahoria, afeitada
  • 1 limón, en jugo
  • 1 lima, jugo
  • 2-3 cucharadas de agave
  • 2-3 cucharadas de vinagre de vino de arroz (al gusto)
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Exprima el aguacate de la piel en un tazón grande. Agrega 1 limón exprimido y 1 lima exprimida (+ rallador si tienes un microplano). Agregue aproximadamente agave, unas cucharadas de vinagre de arroz al gusto, pimentón ahumado, sal de apio, una pizca de sal y pimienta. Batidor.
  2. En un tazón grande, agregue ½ cabeza de repollo blanco picado, la mitad de la col rizada rallada, 1 zanahoria rallada y agregue el aderezo.
  3. Masaje. Luego agregue la col rizada restante y el repollo morado.
  4. Mezclar bien
  5. Agregue un pequeño repollo morado para decorar.
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Notas

¡Usa la licuadora para combinar el aderezo si tienes uno!
Usa un delantal si lo bates tú mismo 😉

También tenemos otras 2 recetas de ensalada de repollo; Ensalada de petardos – si te gusta un poco de especias y ensalada de col estilo rancho – ¡si esa es tu bolsa!

Camisa de ÉTICA.

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