Vamos a hablar de repollo rojo asado. Lo que hemos hecho aquí es colocar el repollo en una sartén caliente con un poco de buttah de origen vegetal calentado y ligeramente dorado para darle un sabor ligeramente dulce y profundo, luego sazonado con un poco de sal y pimienta.
Ese sabor profundo y dulce se equilibra perfectamente con el rico y cremoso sabor del aguacate fresco, que hemos untado sobre un crostini ligeramente tostado y terminado con un poco de hierba, jalapeños rojos en rodajas y un chorro de jugo de lima fresco. Todo aquí es simple y mínimo, pero perfectamente equilibrado con un toque de color magnífico y perverso. ¡Duplique fácilmente esta receta para una multitud más grande o más hambrienta!
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