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COL CARBONIZADA + CROSTINI DE AGUACATE

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Repollo morado brillante + crujiente asado, aguacate cremoso, cilantro fresco y pimientos rojos picantes se reúnen encima de un crostini crujiente. Inserte en la cara y repita.

Este bocado sexy y rápido es perfecto para cualquier fiesta o reunión. En primer lugar, es increíblemente rápido y fácil de preparar si tienes poco tiempo, y está lleno de color y sabor.

  • Tiempo de cocción: 15 min
  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Rendimiento: 10-12 picatostes 1x

Ingredientes

Escala
  • 2 aceite de oliva
  • 1 baguette, cortado en 1/2rondas de crostini de una pulgada de grosor
  • 1 T Balance de tierraorgánico
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1/4 cabeza de col roja, julienned en fragmentos del tamaño de un bocado
  • sal gruesa y pimienta negra
  • 1 aguacate hoyo eliminado y marcado
  • 2 jalapeños rojos, en rodajas finas
  • 1/4 C hojas de cilantro, ligeramente empacadas
  • 1 lima, para jugo

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350.
  2. Para preparar los crostini: Cepille la bandeja para hornear con una capa delgada de aceite y ensamble las baguettes rebanadas de manera uniforme en la parte superior, luego cepille la parte superior del pan con un poco de aceite. Hornee durante 5-7 minutos hasta que estén ligeramente tostados; los quiere firmes y crujientes pero suaves. Retirar del horno y reservar.
  3. Para carbonizar la col: Caliente la sartén a fuego medio alto. Agregue el Earth Balance a la sartén hasta que se derrita y comience a dorarse. Agregue el ajo y los fragmentos de repollo y cocine por 2 minutos para que se dore, agregando una pizca de sal y pimienta. Sáquelo del fuego y apártelo.
  4. Armar: Unte 1 cucharadita de aguacate en cada crostini, luego cubra con la mezcla de repollo asado, jalapeño en rodajas, una ramita de cilantro y un chorrito de jugo de lima.

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/charred-cabbage-avocado-crostini/

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