Esta ensalada de col rizada con pesto de aguacate está llena de sabor, vitalidad, textura y no defrauda. Es una introducción perfecta a la col rizada.
Si ha dudado en probar la col rizada porque es una hoja más fuerte con un sabor más verde, es hora de subirse al autobús mientras le mostramos cómo masajearla para que la textura se suavice. Ese aderezo de pesto que hicimos anteriormente proporciona un equilibrio brillante que complementa perfectamente la col rizada.
Esta ensalada puede ser fácilmente su propia comida o servirla como guarnición con otro plato. Si no lo termina todo de una sola vez, use las sobras al día siguiente en una envoltura, un desayuno revuelto o tírelo en una pizza.
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