Für die rote Farbe Indien-Baum stellt natürliche rote Lebensmittelfarbe aus pflanzlichen Pigmenten her. Sehr zu empfehlen, um diese gefälschten Lebensmittelfarben zu vermeiden!
Wenn Sie Probleme haben, Flohsamenschalen zu finden, schauen Sie in der Abteilung für Nahrungsergänzungsmittel in Ihrem Geschäft nach. Es ist normalerweise in der Nähe von Faserergänzungen wie Metamucil. Mach dir keine Sorge. Alles, was das Flohsamen in diesem Rezept tut, ist, die Zutaten in Abwesenheit von Eiern zusammenzubinden!
Es mag den Anschein haben, dass 1 EL rote Lebensmittelfarbe viel ist, aber es ist unerlässlich, um diese rote Samtkuchenfarbe zu erhalten.
Frischkäseglasur ist ein wichtiger Bestandteil von Red Velvet Cake. Aber Vorsicht! Es ist super wichtig, dass du deinen veganen Frischkäse bei Zimmertemperatur verwendest. Sonst spaltet es sich. Nehmen Sie Ihren Frischkäse mindestens 4 Stunden vor der Verwendung aus dem Kühlschrank.
Für eine zarte, federnde Kuchenstruktur verwende ich gerne Flohsamenschalenpulver. Wenn Sie diese Zutat nicht finden können, verwenden Sie stattdessen gemahlene Lein- oder Chiasamen.
