Langsam gegarter Smokey 3 Bean Chili und Steam Basket Grünkohl (Kein Öl, Gf, V, Wicked Awesome)

Kilo:

• 1 26.5 Pomi passierte Tomate (Karton)
• 1 15oz. 365 Bio Kidneybohnen
• 1 15oz. 365 Bio-Cannellini-Bohnen
• 1 15ox. 365 Bio Kichererbsen (Erbsen)
• 8 Unzen. BBQ-Sauce, (Austin's Own)
• 1 Zwiebel (1/2 #) gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt und gehackt
• 1/4 Bund Koriander, gereinigt, entstielt und von den Blättern getrennt
• 3 EL Kreuzkümmel
• 2 EL Chilipulver
• 1 EL Salz, koscher
• 1/2 dunkler Schokoriegel, in Stücke gebrochen (optional)
• 1 Teelöffel. Zwiebel granuliert
• 1 Teelöffel. Schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL. Geräucherte Paprika

Brauner Reis:

• 1 Tasse brauner Basmatireis, gut gespült
• 2 Tassen Wasser
• 1 Limette, gewürzt

Gewürfelte Guacamole:

• 1 Avocado, geteilt und in Würfel geschnitten
• 1 Limette, entsaftet

Dampfkörbchen Grünkohl:

• 1/2 Jalapeño, hauchdünn geschnitten, zum Garnieren aufheben
• 1 Bund Grünkohl, entstielt, zerkleinert, geputzt