Good Catch™ Pasta ohne Fisch

  • Aktualisiert: Juli 06, 2022
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Diese fischfreien Nudeln von Good Catch mit Zitronenbutter-Weinsauce sind ein schnelles und einfaches Gericht! Tomaten, Knoblauch, Weißwein und Kapern kollidieren mit Pasta und einer großen Portion veganer Butter, um Ihnen eine Schüssel voller böser Güte zu bringen!

Zutaten

  • 1 Pfund Linguine
  • 2 T Olivenöl
  • 1 mittelgroße weiße Zwiebel, gewürfelt
  • 5 Knoblauchzehen sehr dünn geschnitten oder gehackt
  • ½ C Kirschtomaten, geviertelt
  • 1 ½ C trockener Weißwein
  • 2 Beutel Good Catch™ Fischfreier Thunfisch
  • 2 C Gemüsebrühe, plus mehr, wenn Sie die Sauce strecken möchten
  • 3 EL Kapern, abgetropft
  • ½ TL Chiliflocken
  • 2 TL Meersalz
  • Gebrochener schwarzer Pfeffer
  • 1 / 4 C vegane Butter
  • 3 EL Petersilie, gehackt
  • veganer Parmesan, für garnieren

Anweisungen

  1. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser kochen.
  2. Eine große, tiefe Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, fügen Sie das Öl hinzu, gefolgt von den Zwiebeln und braten Sie es mit etwas Farbe etwa 3-4 Minuten lang an, bis es durchscheinend ist, und rühren Sie häufig um.
  3. Knoblauch und Kirschtomaten hinzugeben und gut umrühren, 4-5 Minuten weiter braten, bis sie anfangen zu kleben.
  4. Die Pfanne mit Weißwein ablöschen und 5-6 Minuten köcheln lassen, um den Wein um mehr als die Hälfte zu reduzieren.
  5. Thunfisch ohne Fisch, Gemüsebrühe, Kapern, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzugeben. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig bis mittel und lassen Sie alles 8-10 Minuten köcheln. Fügen Sie nach Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzu, wenn Sie die Sauce strecken möchten.
  6. Fügen Sie die vegane Butter hinzu, rühren Sie vorsichtig um und verteilen Sie die Butter, während sie schmilzt.
  7. Die gekochten Linguini dazugeben und 2 Minuten rühren, dabei alle Zutaten gleichmäßig auf den Nudeln verteilen. Vom Herd nehmen und die Petersilie hinzufügen, noch einmal umrühren.
  8. Großzügig servieren und mit Parmesan garnieren.
  9. Nach Belieben mit gekochten Champignons, Broccolini oder anderem Gemüse garnieren.
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