Erdnussbutter-Trüffel

Um die Erdnussbutter-Trüffel zu machen

1. Alle Trüffelzutaten glatt rühren. Das ist deine Ganache.
2. Die Ganache in die Hohlräume der Form spritzen, die Sie verwenden, um 50 % zu füllen, eine geröstete Erdnuss in die Mitte geben und dann mit mehr Ganache auffüllen.
3. Dies ist die Form, die ich verwendet habe, aber Sie können jede Silikonform verwenden.
4. Klopfen Sie vorsichtig auf die Form, um Luftblasen zu entfernen, und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, damit sie fest wird, etwa 30 Minuten lang.

Beenden

1. Mahlen Sie die Erdnüsse in einer Küchenmaschine, bis Sie kleine Stücke mit einem Durchmesser von etwa 1–8 mm haben.
2. Die Erdnüsse durch ein Sieb streichen, um das Mehl zu entfernen. Dadurch erhalten die Trüffel ein viel saubereres Finish.
3. Tauchen Sie einen Trüffel in die temperierte Schokolade und entfernen Sie ihn mit einer kleinen Gabel oder Tauchgabel.
4. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen, bevor Sie den Trüffel zum Überziehen in die Schüssel mit den gehackten Erdnüssen geben.
5. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Trüffeln, bis sie beschichtet sind.
6. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage oder im Kühlschrank bis zu 1 Monat aufbewahren. Bei Raumtemperatur sind sie weich; aus dem Kühlschrank werden sie fest.