Notizen
Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist das Einritzen der Kartoffeln, aber es ist tatsächlich viel einfacher als es aussieht. Verwenden Sie zwei Essstäbchen, um sicherzustellen, dass Sie die Kartoffel nicht ganz durchschneiden, und denken Sie daran, auf einer Seite gerade und auf der anderen diagonal zu schneiden.
Das Einweichen der Kartoffeln vor dem Backen trägt dazu bei, dass sie nach dem Kochen intensiv knusprig werden. Wenn Sie Zeit haben, dies über Nacht zu tun, sollten Sie das tun, aber zwei Stunden reichen auch aus, um einen großen Unterschied zu sehen.
Ich empfehle auch, Ihre Kartoffeln mit einer Gewürzmischung zu überziehen, die etwas Maisstärke enthält. Maisstärke hilft den Kartoffeln, noch knuspriger zu werden, und die Gewürze verwandeln den Geschmack Ihres Snacks.
