Beyond Burger mit Piri-Piri Mayo und Enoki-Pilzen

1. Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie Öl hinzu und verteilen Sie Öl in der Pfanne.
2. Pilze in die Pfanne geben und einige Minuten braten, dann eine zweite gusseiserne Pfanne zum Drücken darauf legen. Üben Sie etwas Druck auf die obere Pfanne aus und stellen Sie sicher, dass die Pilze gleichmäßig gepresst werden. Die Pilze beginnen, ihre Flüssigkeit freizusetzen und zu karamellisieren. Lassen Sie die Flüssigkeit verdunsten.
3. Piri-Piri-Pulver gleichmäßig über die Pilze streuen. Ein paar Minuten braten, dann die Pilzbüschel wenden, sodass die gewürzte Seite nach unten zeigt.
4. Einige Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Pilze beiseite stellen.
5. Wischen Sie die Pfanne schnell ab und bringen Sie sie wieder zum Erhitzen. Fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu.
6. Legen Sie die Beyond Burgers in die Mitte der Pfanne und die Zwiebelscheiben an den Seiten.
7. 2 Minuten pro Seite garen lassen, die Zwiebeln auf der Seite in der gleichen Pfanne anbraten. Nachdem die Burger fertig gegart sind, aus der Pfanne nehmen.
8. Burgerbrötchen in derselben Pfanne toasten, jede Scheibe mit Butter bestreichen und mit der geschnittenen Seite nach unten in die Pfanne legen. Entfernen, wenn verkohlt, nicht verbrennen, eh!
9. Piri Piri und Mayo für das würzige Dressing verquirlen.

montieren

1. Piri-Piri-Mayonnaise auf gerösteten Brötchen verteilen.
2. Burger hinzufügen.
3. Mit karamellisierten Zwiebeln und Enoki-Pilzen garnieren.
4. Mehr Mayonnaise über die Pilze träufeln und mit dem oberen Burgerbrötchen abschließen. Sofort servieren.