Enorm italiensk sub

  • Uppdaterad: oktober 23, 2023
  • 25 minuter
  • 1 fot lång sub (30 cm)
  • 0.0
Dela med sig:
Skriv ut recept

Hoagie, grinder, sub...vad du än kallar det, det är en av de mest tillfredsställande smörgåsarna någonsin. Perfekt för lunch, middag, mellanmål vid midnatt, picknick, fester, bakluckor...you name it. Vår Wicked-version är gjord med mäktiga rotfrukter och är ett recept på nästa nivå för helmat, olja-tillval. Det är köttfritt, mejerifritt och kan lätt bli glutenfritt om du subout brödet. För att se allt i aktion, kolla in videoreceptet i både en talande version och en tyst ASMR-version på YouTube. Det här receptet räcker till en fulladdad fotlång sub (30 cm) eller cirka 8 portioner. För att göra 4 subs, fyrdubbla ingredienserna här, förutom The Wicked Italian Colcuts. Det receptet räcker till 4 subs.

Innehållsförteckning

  • 1 recept Onda italienska kallskuret
  • 1 färska tomater
  • 1/2 liten rödlök
  • 5 long hots, eller picklad grön chilipeppar
  • 2 dillgurkor (gurkor)
  • 1/2 liten huvudet Romainesallat
  • 1 fransk baguette, cirka 1 fot lång (30 cm)
  • 5-6 skivor växtbaserad ost, såsom provolone eller gouda
  • Olivolja, valfritt
  • rödvinsvinäger
  • Salt och peppar

Instruktioner

  1. Förbered pålägget i förväg och låt dem marinera och lufttorka enligt anvisningarna. 
  2. Värm ugnen till 400ºF (200ºC). Jag gillar att mina subs är lätt rostade. Om du inte gör det, hoppa över ugnen.
  3. Förbered alla dina smörgåssaker: Skiva tomaten cirka 1/4 tum (2/3 cm) tjock. Skiva löken Wicked tunt (jag använder mandolin), skölj sedan lökringarna under kallt vatten och förvara dem i kallt vatten i kylen tills de ska användas. Skär de långa varma korsvis i ringar. Tärna upp pickles. Strimla salladen (skär den på tvären så den faller isär i strimlor). Jag gillar att strimla salladen sist så att den fortfarande är knaprig när jag äter smörgåsen.
  4. Skiva baguetten på längden från ena änden till den andra, utan att skära hela vägen, så att du kan öppna upp brödhalvorna i ett stycke.
  5. Montera suben: Lägg 8-10 skivor av "Capicola" på ena halvan av suben, vik varje skiva på mitten och överlappa de vikta skivorna nerför brödet allt eftersom. Upprepa med "Salami" och lägg de vikta överlappande skivorna rakt över "Capicola". Lägg ner den skivade osten på den andra halvan av brödet, överlappa varje skiva.
  6. Lägg den laddade subjen på en plåt och rosta i ugnen tills osten börjar mjukna och smälta, ca 5 minuter.
  7. Lägg de skivade tomaterna över osten och lägg sedan på lök, pickles, long hots och sallad. 
  8. Ringla lite olja över salladen om du vill. Eller hoppa över det för en oljefri sub. Ringla sedan på lite rödvinsvinäger. Strö över salt och peppar så kan du gräva i direkt då! Eller för att ta suben med dig eller kyla den senare, slå in hela suben i bakplåtspapper eller slaktpapper och skär den sedan på mitten på tvären.
Skriva ut

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Var man kan köpa

recept

nyheter

händelser

kontakta

Vårt uppdrag

Köp på Amazon

Håll kontakten med oss!

Registrera dig idag, gå med i Mushroom Mafia och få båda volymerna av Mushroom Manifesto gratis!

Detta fält är för validering och bör lämnas oförändrad.

© 2024 Wicked Foods - Alla rättigheter reserverade

Webbdesign av Kodēak

Sekretesspolicy

Sök i våra recept