I januari gjorde vi detta BBQ Rosa ostronsvampsmörgås för Veganuary. Vår alldeles egna Wicked Healthy Mom (Beverly Burl)—som arbetar med oss på receptutveckling och är en matlagningscoach i sitt samhälle — gav det nyligen en chans och delade med sig av sina fantastiska resultat. Ta bort det, mamma!
Jag har velat testa det här receptet ett tag, men ärligt talat var jag ganska rädd. Först och främst ska jag laga mat med svamp och servera dem till gästerna, MEN jag äter dem inte. Jag provar en tugga av varje recept jag gör, och även om alla säger att de är underbara så är det något med en svamp som jag inte gillar. Inte säker på om det är konsistensen eller smaken. Men min man älskar dem och jag trodde verkligen att han skulle gilla detta, så jag försökte det.
Förnamn Jag läste igenom instruktionerna flera gånger och jag följde receptet exakt. Mitt enda problem var att jag inte hade två gjutjärnspannor. Problem löst, jag använde det tyngsta jag kunde hitta i mitt kök för att göra pressningen. Min favorit var min redskapshållare, vilket gjorde underverk.
Hur som helst, jag blev helt imponerad ... smakerna i den här rätten var fantastiska. JAG ÅT HELA SMÖRGÅSEN! (Ja, jag höjer rösten här.) Jag äter inte svamp. Jag försöker, men det fungerar aldrig. Det här receptet var lättare än jag trodde och det var jättegott. Detta betygsätter jag 10 ... kommer jag att göra det igen? ja!
Kommer jag rekommendera dig att prova det? ja! Dessa roliga små blommande svampar gör den mest fantastiska maträtten. Stort tack till Derek och Chad för deras kreativitet med alla typer av shroom.
