Sommar Carpaccio med Summer Squash Blossoms

  • Uppdaterad: April 04, 2022
  • 20 minuter
  • 4 Portion
  • 0.0
Dela med sig:
Sommar Carpaccio
Skriv ut recept

Visa upp de fantastiska sensommargrönsakerna i denna läckra rätt som bara skriker fräschör. Det här är mer en formel snarare än ett recept, så var kreativ med dina sommargrönsaker, frukter, blommor och örter när du presenterar din trädgårdscarpaccio. Avsluta detta fat av fräschör med en infunderad olivolja och flingat havssalt.

Det här receptet är inspirerat av vår sommargrönsakscarpaccio i Enorm hälsosam kokbok.

Innehållsförteckning

  • 10-12 Squashblommor
  • 1 C vegansk ricotta recept, eller Kite Hill ricotta
  • Vegansk parm, finriven
  • Knott veganskt smör
  • Dina favoritgrönsaker under säsongen, såsom heirloom tomater, zucchini, fänkål, rödbetor, paprika, kålrabbi eller annat
  • favoriter. – skivad tunt med kniv eller på mandolin
  • Färskplockade örter efter eget val som persilja, basilika, mynta, etc – bara rivna eller med små blad
  • Lök, schalottenlök eller vitlök papperstunna skivad
  • Riktigt god olivolja eller ört-/vitlöksinfunderad olivolja
  • Flingat havssalt
  • Färsk svartpeppar

Instruktioner

  1. För att fylla varje squashblomma, riv försiktigt sidan av varje blomma och ta bort ståndaren (blomningens mitt), och fyll med ungefär en matsked eller mer av ricotta och parm, blandat. Vrid änden för att täta och ställ åt sidan.
  2. Fortsätt med alla blommor.
  3. I sautépanna, sätt på medelvärme. Tillsätt en klick olja och veganskt smör. Lägg i de fyllda blommorna och stek på varje sida i ca 3 minuter.
  4. Ta bort och lägg på plåten. Avsätta.
  5. Använd en mandolin och kniv, skiva alla dina grönsaker tunt och lägg upp på en tallrik.
  6. Strö färska örtblad och raka lite lök ovanpå grönsakerna.
  7. Lägg de kokta blommorna runt plåten.
  8. Ringla över olivolja, följt av ett stänk havssalt och peppar.
Skriva ut

Anmärkningar

Servera med Tomat Habanero sylt

Vill du ha mer inspiration? Kolla in vår Enormt hälsosam YouTube-kanal!

Kom igång med att fästa! Vi är här på vår Wicked Healthy Pinterest-sida.

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Var man kan köpa

recept

nyheter

händelser

kontakta

Vårt uppdrag

Köp på Amazon

Håll kontakten med oss!

Registrera dig idag, gå med i Mushroom Mafia och få båda volymerna av Mushroom Manifesto gratis!

Detta fält är för validering och bör lämnas oförändrad.

© 2024 Wicked Foods - Alla rättigheter reserverade

Webbdesign av Kodēak

Sekretesspolicy

Sök i våra recept