Smokey tofu bacon', ChickP egg', hashpotatis – vegansk frukostmacka på bagel eller engelsk muffin

LÅG & LÅNGSAM tjock skiva tofu mage:

1. Värm ugnen till 180c: I en skål eller burk, vispa eller skaka ihop tamari, lönnsirap, granulerad lök, paprika, salt och peppar
2. Lägg i en liten ugnsform och häll marinaden över dem så att de täcker jämnt. Marinera över natten för bästa resultat.
3. Täck sedan med bakplåtspapper och rosta i 30 – 45 minuter vid 180c, ta ut ur ugnen och låt svalna. Värm upp igen genom att steka i en het stekpanna innan servering.

Kikärtsäggsallad:

1. Tillsätt avrunna kikärter i en stor skål och mosa med potatisstöt.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och vänd försiktigt och rör ihop allt.
3. Forma till 4 små runda biffar – värm något i ugn eller mikrovågsugn.

hashbrown

1. Tillsätt alla ingredienser i en skål och blanda ihop.
2. Värm stekpannan på medelhög värme, forma till små biffar och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna och krispiga.
3. Grädda i 200c i 10-15 minuter till slut

Montera:

1. Rostat bagel eller engelsk muffins
2. Sriracha mayo dressing (valfritt)
3. Bladgrönt för färg (valfritt)
4. Montera smörgås
5. Ha servetter
6. Äta!