Anmärkningar
Om du lägger till föremål i stekolja sänks dess temperatur, vilket kommer att resultera i fuktiga, oljiga föremål. Stek alltid i små omgångar för att hålla oljetemperaturen jämn.
Använd en godis- eller friteringstermometer för att kontrollera temperaturen innan du steker. Om du inte har en, stick in en träslev i den heta oljan så att den nuddar botten av pannan. Om det bildas bubblor runt skeden direkt är du redo att steka. Sänk värmen omedelbart om oljan börjar ryka.
Citrus-örtvinägretten kan användas som ett dopp eller duggregn, men du kan vara kreativ och använda din favorit-framställda variant eller göra din egen.
Gurkhållaren erbjuder ett unikt och roligt sätt att servera. Kolla in videon för instruktioner om hur du skär cuken lagom för servering.
