Citrus & Kryddcocktail

Dela med sig:
citrus- och kryddcocktail

Med tequila, chili och färsk grapefruktjuice smakar den här kryddiga drinken av södra Texas. Men ingefärssirap tar det närmare Asien. För en sexig kant, blanda ihop en 1:1-kombination av fint havssalt och demerara eller farinsocker på en tallrik. Kör en limeklyfta runt glasets kant, doppa sedan kanten i salt-sockerblandningen för att täcka.

Innehållsförteckning

  • 2 uns Chile Citrus Tequila (se anteckningar)
  • 1/2 uns ingefära sirap (se anteckningar)
  • 2 uns färskpressad grapefruktjuice
  • Krossad is
  • Kolsyrat vatten

Instruktioner

  1. Häll den infunderade tequilan, ingefärssirapen och grapefruktjuicen i en shakerburk.
  2. Tillsätt isen och skaka kraftigt i 10 sekunder.
  3. Sila över krossad is i ett högt collinsglas.
  4. Toppa med sodavatten.
Skriva ut

Anmärkningar

  • Chile Citrus Tequila: Kombinera 12 uns 100 % blå agave Blanco tequila, 2 hela thailändska chili, 3 bitar citronskal och 3 bitar limeskal i en murare burk (eller direkt i tequilaflaskan). Försegla och infundera i 12 till 24 timmar, eller på obestämd tid för seriös smak.
  • Ingefära sirap: Kombinera 1 kopp vatten, 1 kopp organiskt rörsocker och 7 skivor färsk ingefära (ca 1-tums diameter vardera) i en kastrull. Sjud på medelvärme tills sirapen tjocknar (8 till 10 minuter), sila sedan och svalna. Använd omedelbart eller kyl i upp till 1 månad.

*Recept anpassat från The Wicked Healthy Cookbook av Chad Sarno, Derek Sarno och David Joachim. Kolla in boken här!

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Sök i våra recept