Bakad Avokado Queso Med Förkolnade Bortom Kött

1. Förbered Beyond Meat genom att värma i 1 minut, gör det lättare att strimla det. Strimla i fina bitar för hand och lägg i en skål. På spisen, värm en stor stekpanna eller gjutjärn på medelhög värme. Tillsätt krossade spiskummin och vitlök och sedan 1/2 lime pressad, nypa salt och tsk svartpeppar och fräs i en minut. Tillsätt Beyond Meat och låt koka i flera minuter, tryck ner i pannan för att bryna ordentligt. Kom nära att bränna den och rör om ofta, vi letar efter en krispig förkolnad kokt konsistens. Ta av från värmen och ställ åt sidan som topping.
2. Förbered Pico i en liten blandningsskål med 6 av de nedre ingredienserna som anges som topping
3. Montera skurna avokadohalvor på en plåt
4. Sked Mac-sås för att fylla varje avokado och sprid lätt (försök att inte droppa över kanten)
5. Grädda Mac-såsfyllda avokado i en 350°F graders ugn i 10 minuter för att bli varm, ta bort från värmen
6. Tillsätt försiktigt 1-2 matskedar förkolnat Beyond-kött och salsa på toppen av varje avokado innan servering

Garnering:

1. Tillsätt Ninja Squirrel Sriracha (så mycket du vill) och ren plockad kvist koriander till varje avokadohalva och strö över saltflingor för garnering
2. Servera med varma knapriga tortillas och du är redo.