Kryddig Thai Kokos Grönkål Röd Lins Dahl

Dela med sig:

Vad coolt skulle det vara att fylla en enorm sandlåda med linser! Dessa elaka friska kraftfulla växtkapslar visar upp oändliga möjligheter. Läckra godbitar packade med proteiner, essentiella aminosyror (vi hör att dessa är bra). Linser är billiga, passar till nästan allt och det finns gott om olika sorters ekologiska och arvegods. Jippie! ICKE-GMO!! Linser är snabba och enkla att förbereda även för nybörjare i köket och erbjuder sig själva som eleganta, sexiga och innovativa huvudingredienser och tillbehör som ofta stjäl showen, de är inte bara din hippiefarfars hälsosamma matvaror längre. Linser håller på att bli säd som verkligen är en böna.

Innehållsförteckning

  • 1 kopp PNW röda linser, blötlagda i @ minst en timme är bäst, skölj
  • 1, 13 oz. kan ekologisk lätt kokosmjölk
  • 2.5 koppar vatten
  • 1 medium lök, tärningar
  • 4 vitlöksklyftor, tunna skivor
  • 1/2 kopp torkade aprikoser, skivade
  • 2 nävar grönkål, strimlad
  • 1/2 ark ekologisk Nori
  • Thai röd chilipeppar, liten näve
  • Kosher salt, nypa
  • Kanel, mini nypa
  • 1 tsk. Sesamolja (valfritt)
  • 7 myntablad

Instruktioner

  1. Värm en grund gryta på medelhög värme
  2. Tillsätt lök och vitlök, fräs i 30 sekunder
  3. Tillsätt röda linser, chilipeppar och 3 dl vatten och låt koka upp
  4. Tillsätt kokosmjölk, aprikoser, kanel och Nori-ark och låt koka upp tills linserna är mjuka
  5. Stäng av värmen, ta bort Nori-arket (om så önskas) tillsätt grönkål och täck i 3 minuter
  6. Salta och rör om innan servering, använd hackad mynta till garnering
Skriva ut

Gjorde du det här receptet?

Tagga @wickedkitchenfood på Instagram och hashtagga det #wickedkitchen.

Vill du ha mer inspiration? Prenumererar på The Wicked Kitchen YouTube-kanal!

Andra läckra recept:

Sök i våra recept