De vraag naar veganistisch eten stijgt zo snel dat het de snelst groeiende culinaire trend van 2018 in het VK is geworden en in 2019 zeker meer zal beginnen. En terecht, want we weten allemaal dat het geen trend is! In feite blijkt uit onderzoek het vermijden van vlees en zuivel is de belangrijkste manier om onze impact op de aarde te verminderen.
Wicked is hier om ons steentje bij te dragen door heerlijke, smaakvolle gerechten te maken, vrij van dieren! Elke reden die je kunt vinden om dierlijke producten te verminderen en uit onze voeding te schrappen, is een goede reden EN het eten van meer planten was nog nooit zo belangrijk, lekkerder en gemakkelijker dan nu!
In het afgelopen jaar is de verkoop van gekoelde veganistisch eten bij Tesco is met 25 procent gestegen, waardoor de Britse veganistische markt is gegroeid tot £ 310 miljoen. Nu, om aan de stijgende vraag te voldoen, verdubbelt Wicked Kitchen voedselassortiment in Tesco, landelijk! Wicked lanceerde aanvankelijk met 20 items in januari 2018 met fenomenaal succes en sindsdien zijn we de klok rond in de keuken bezig met continue verbeteringen en nieuwe creaties om aan de vraag te voldoen. Inbegrepen in de 26-delige lancering van nieuwe items zijn Wicked Kitchen's eigen gemaakte hartige taarten, 'worst'-broodjes, meer houtgestookte zuurdesempizza's, gekoelde deeldesserts en delicatessen plus nog veel, veel meer, zoals:
All The Rage Rolls (boerenkool, champignons en knoflook in bladerdeeg)
Puff Pie (geroosterde bloemkool en oesterzwammen in cognacjus)
Pesto Lasagne (Pesto van witte en pompoenpitten gelaagd met pasta en wicked style 'ricotta')
Verkoolde Ananas Dream Cake (met passievruchtglazuur en biscuitkruimelkorst)
En Spicy Mushroom and Veg Sourdough Pizza (Doet denken aan een favoriet uit de kindertijd en gebaseerd op het Wicked-zuurdesemrecept in HET SLECHTE GEZOND KOOKBOEK eerder deze zomer gepubliceerd).
The Wicked Brand is gemaakt door Tesco's baanbrekende chef-kok en hoofd van plantaardige innovatie Derek Sarno, (dat ben ik) met de steun van zijn broer Chad (dat is mijn broer) wiens missie het is om de beste, lekkerste plantaardige voedselopties te bieden die zijn gericht op vleeseters en iedereen die meer vegetarisch wil en wil eten! Retail zal nooit meer hetzelfde zijn!
Zoals vermeld in de Tesco persbericht, Tesco Product Development Director Kate Ewart zei:
“We weten uit onze eigen gegevens dat flexitarisme in opkomst is en dat veel meer klanten tijdens hun wekelijkse dieet een dag of wat minder vlees proberen te eten. Met het nieuwe assortiment hopen we nu een nog breder publiek aan te trekken, waaronder klanten die op zoek zijn naar heerlijke snacks voor onderweg, zoals een plantaardig saucijzenbroodje, taart of pastei, maar ook liefhebbers van desserts.”
De eerste batch van de 26 nieuwe Wicked Kitchen-lijnen wordt gelanceerd op Maandag 15 oktober, wat de deeldesserts zullen zijn. De komende maand zullen er nog veel meer in segmenten worden gelanceerd net op tijd voor Kerstmis en klaar voor degenen die profiteren van Veganuary.
Chef Derek Sarno zei:
“Dit is voor ons een droom die uitkomt. Toen we Wicked Kitchen in januari lanceerden, was de respons gewoon fenomenaal. We zijn verheugd dat we vandaag de uitbreiding van het assortiment kunnen aankondigen. Aan het begin van het jaar zei ik dat veganisme mainstream aan het worden was, en - aangezien plantaardige opties de schappen van de supermarkt overnemen - dat geloof snel werkelijkheid wordt.
Heel erg bedankt aan iedereen die Wicked Kitchen-eten heeft gekocht en ervan heeft gehouden. Ik kan niet wachten tot jij deze nieuwe items ook uitprobeert.”
Chef Chad Sarno zei:
"Het is een prioriteit voor ons bij Wicked Healthy om meer plantaardige opties direct toegankelijk te maken voor het publiek. De lancering van Wicked Kitchen afgelopen januari was de eerste belangrijke stap om impact te maken op de markt. We kunnen niet enthousiaster zijn om deze lijnuitbreiding te lanceren en ik wil het ongelooflijke werk erkennen dat Derek, onze partners en natuurlijk Tesco hebben gedaan om planten op de voorgrond te plaatsen van de voedselconversatie in het hele Verenigd Koninkrijk en met retailers over de hele wereld. wereldbol."
Meer productfoto's en leuke stukjes over elk item zullen de komende maanden worden gedeeld, dus houd deze ruimte in de gaten en blijf op de hoogte!
In september won Wicked Kitchen PETA's 2018 Vegan Food Award voor 'Best Vegan Range'.
Nog een Wicked Healthy-noot:
Onze prioriteit is het verwijderen van dierlijke producten uit voedsel. En we werken ook aan de minder plastic oplossing en het elimineren van het gebruik van andere milieuvernietigende ingrediënten. Hoewel sommige dingen meer tijd kosten dan andere, blijven we vragen stellen en dagen we het huidige systeem uit waarmee we te maken hebben gehad, dat is onze missie en het bredere perspectief.
Heel erg bedankt voor het steunen, geven en delen. We waarderen je en zullen hard blijven werken voor datgene waarin we geloven dat het een zo breed mogelijk publiek kan helpen.
En op dit moment denken we dat een brownie en Charred Dream Cake in orde zijn! Er komt nog veel meer... blijf op de hoogte.
Het complete 26 nieuwe Wicked Kitchen-assortiment is als volgt, wat het assortiment op een totaal van 40 items brengt om uit te kiezen:
Verkoolde Ananas Droomtaart
Brownie van rood fluweel
Gerookte Wortel Celebration Sandwich (Vakantie Sandwich)
Bubble and Squeak Sandwich (Vakantie Sandwich)
Cali Roll Vleeswaren Sub
Mac Attack Slakom
Citrus Noodle Salade Bowl
Tex-Mex slakom
Kurkuma Bloemkool en Kokos Bites
Curry Proteïne Pot
Geroosterde Drie Uien Dip
Hella' Koude Gebarsten Maïs Dip
Hipster Salade
Straatmarkt Regenboogsla
Almachtig groen
Geschilderde Aardappelsalade
Verpakte Bladerdeeg
Pesto-lasagne
Big Bros Enchilada
Vurige Vuile Friet
Roergebakken Zwarte Peper Tofu
Chinese BBQ-snippers en -groenten
Margarita Zuurdesem Pizza
Pittige Champignon- en Vegetarische Zuurdesempizza
Alle Rage Rolls
Gecurryde Cauli Pasty
