Wicked Healthy + Natuurlijk, Danny Seo maakt taco's en queso!

Delen:

Wicked Healthy is te zien op Naturally, Danny Seo. Op tijden als deze zouden we willen dat we een tv hadden om het op te kijken, dan zouden we zeggen weg zijn tv! en ga terug naar de keuken! Er zijn groenten om getemd te worden.

Ik ontmoette de joviale voor het eerst De heer Danny Seo een paar jaar geleden toen hij werd geïnterviewd voor een artikel in zijn Natuurlijk, Danny Seo magazine WAAR enkele van onze Wicked Healthy, plant-duwende creaties waren te zien. Ik was opgewonden om Danny weer te ontmoeten voor zijn nieuwe, educatieve videoserie op NBC met tips voor mensen die op zoek zijn naar een gezondere levensstijl door de wetenschap achter goed te eten en lichaam en geest te trainen terwijl ze voor onze planeet zorgen. Iets waar zowel broer Chad als ikzelf gepassioneerd over zijn.

Ingrediënten

  • 1 kop rauwe cashewnoten, een nacht geweekt en afgespoeld
  • 1/4 kop hele knoflookteentjes
  • 2 kopjes rauwe pompoen, in blokjes
  • 2 TB rijstazijn
  • 3 kopjes water
  • 2 TB voedingsgist
  • 1 TB witte miso-pasta
  • 1 TB zout
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 TSP Cumin
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 1/2 tl gerookte paprika
  • 3 kopjes ongezoete sojamelk (kan vervangen worden door amandel- of cashewmelk)

Instructies

  1. Voeg in een kleine sauspot rauwe cashewnoten, hele knoflook, pompoen, azijn en water toe.
  2. Breng het mengsel langzaam aan de kook en kook 10 minuten of tot de knoflook en butternut zacht en heel zacht zijn (zodat een houten lepel ze uit elkaar kan halen).
  3. Giet af.
  4. Voeg het gekookte mengsel toe aan een snelle blender (we houden van de "de baas" uit Breville) samen met de volgende 7 ingrediënten.
  5. Begin met mengen op laag en voeg geleidelijk de sojamelk toe. Verhoog de snelheid van de blender tot alle sojamelk is opgenomen.
  6. Haal uit de blender en serveer direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.
Print

It wordt morgenochtend (zaterdag 28 januari) uitgezonden op NBC, dus neem zeker een kijkje of kom hier terug nadat het is uitgezonden. Speciale dank aan Danny voor het maken van deze serie en het uitnodigen van Wicked Healthy om mee te doen!

In de video maken we onze versnipperde Maitake Chicken' Tacos met een heerlijke queso kaassaus! (recept hieronder) Onze versie maakt gebruik van cashewnoten, pompoen, knoflook en een super niet-zo-geheime mix van kruiden om een ​​rijke en romige kaassaus te creëren die echt een game changer is. Dit is een kick-ass-saus die laat zien hoe geweldig en slecht gezond eten kan zijn, zuivelvrij, glutenvrij, BS-vrij! Geen zuivel betekent beter voor je, dus graaf erin, help jezelf en gebruik het naar believen!

Oh, en deze geperste Maitake-paddenstoelen die je zult zien, zijn een geweldige manier om paddenstoelen te gebruiken in plaats van kip of in je taco's. Onze perstechniek is gemakkelijk te doen, en zorgt voor een prachtige textuur en een veelzijdige, plantaardige vulling dat is perfect voor taco's en meer! Kunt u de maitake niet vinden? Vervang kleine clusters van oesterzwammen en je bent klaar om te gaan.

Als je die komkommer taco houder wilt maken, bekijk hier hoe we dat doen!

Nogmaals bedankt Danny voor het delen van onze Wicked Healthy creaties! We hebben met veel plezier met je samengewerkt en waarderen alles wat je doet om een ​​gezondere levensstijl te promoten. Tot snel weer!

Blijf in contact met Danny op Facebookop instagram en abonneer je op Natuurlijk, Danny Seo magazine!

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Zoek in onze recepten