Zout + Peper Tempeh

  • Bijgewerkt: februari 21, 2022
  • 4
  • 0.0
Delen:
Recept afdrukken

Tempeh, een Oost-Aziatisch gevoel gegeven met Lightlife tempé, gember, groene uien en sojasaus + wat peper voor een lekkere kick! Serveer over witte of bruine rijst voor het perfecte doordeweekse diner!

We behandelen tempeh precies hier met een beetje weken in een pittig + gemberbad, het in een gekruid bloemmengsel gooien en het vervolgens krokant maken in een schreeuwend hete wok! Het eindresultaat is knapperige, umami-rijke, hapklare nuggets van goddeloze verrukkingen, #freefromanimals. Kijk eens!

Ingrediënten

voor de tempeh
  • 2 pakjes Lightlife Tempeh (naar keuze welke variant je voorkeur heeft), in 1-in blokjes
  • 1 rode jalapeño, in vieren
  • stukje gember ter grootte van een duim, gehakt (je kunt de schil laten zitten)
  • 2 TB sojasaus of tamari
voor het rijstmeelmengsel
  • 1/2 C witte rijstmeel
  • ½ C maïszetmeel
  • 1 T uienpoeder
  • 1 T knoflookpoeder
  • 1 t chinees 5 kruidenpoeder
  • ⅛ t witte peper
  • 1 t zeezout
  • ½t zwarte peper
af te maken
  • ¼C plantaardige olie
  • 4 groene uien, gesnipperd (bewaar wat voor garnering)
  • 1 rode jalapeño, in plakjes (bewaar wat voor garnering)
  • 1 groene jalapeño, in plakjes (bewaar wat voor garnering)

Instructies

  1. Zet een grote pan voor de helft gevuld met water op middelhoog vuur. Voeg de rode jalapeño, gember, sojasaus en tempeh toe aan de pan. Laat ongeveer 10 minuten sudderen. Plaats een grote zeef over een grote kom, doe de inhoud in de zeef en verwijder de plakjes gember en chilipepers.
  2. In een aparte middelgrote voorbereidingskom, combineer alle ingrediënten van het rijstmeelmengsel en klop goed. Breng de tempeh over naar het bloemmengsel en gooi om alle stukken gelijkmatig te coaten. De tempeh moet het meeste paneermeel opnemen.
  3. Verhit op middelhoog vuur een koolstofstalen wok en voeg de olie toe. Plaats de tempeh in de wok en gooi om te coaten en bak tot ze goudbruin zijn. De randen van de tempeh beginnen krokant te worden. Voeg de groene uien en jalapeños toe en roer opnieuw om te combineren.
  4. Serveer direct met witte of bruine rijst, en met de achtergehouden groene ui en jalapeños als garnering.
Print

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Waar te kopen

recepten

nieuws

EVENTS

contact

Onze missie

Koop op Amazon

Blijf in contact met ons!

Meld je vandaag nog aan, sluit je aan bij de Mushroom Mafia en ontvang beide delen van Mushroom Manifesto gratis!

Dit veld is voor de validatie doeleinden en moet onveranderd worden gelaten.

© 2024 Wicked Foods - Alle rechten voorbehouden

Webdesign door Kodēak

Privacy Policy

Zoek in onze recepten