Realtime veganistische ramen

  • 20 minuten
  • 2 (bij gebruik van 2 porties ramen)
  • 0.0
Delen:
Real-Time Ramen
Recept afdrukken

We gaan tegen de klok in om je te laten zien hoe snel het is om deze heerlijke veganistische ramen in realtime te maken! Verzamel je ingrediënten en volg mee om dit aan je repertoire toe te voegen. Schaam je niet om instant ramen te kopen, maar je hebt die kleine sauspakketten niet nodig als je een feest als dit in minder dan 20 minuten klaar kunt hebben!

Ingrediënten

  • 1 pakje instant ramen noodles
  • 550 ml gekookt water
  • 6-7 spruitjes (de bodem bijsnijden, doormidden snijden)
  • 1 kop zachte stengelbroccoli, gewassen en in hapklare stukjes gesneden
  • ½ blok tofu (extra stevig), (halve in schijfjes snijden)
  • 6-7 shiitake-paddenstoelen, snijd het uiteinde van de steel af en halveer (we houden van Smithy-paddenstoelen)
  • 1 sinaasappel, gehalveerd
  • 2 lente-uitjes, fijngesneden
  • 1 inch verse gemberwortel, schil afgesneden en in dunne reepjes gesneden
  • 1/2 pakket spinazie (ongeveer 3 kopjes)
  • 1 blik witte bonen, uitgelekt
  • 1- 2 TBSP miso-pasta
  • 1 theesamolie van tsp
Zwarte peperkorrels knoflookzout

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 400f/200c.
  2. Zet een bakplaat klaar met bakpapier. Opzij zetten.
  3. Giet de gekookte waterkoker in een pan, zet het vuur aan.
  4. Bereid je mise en place (snijd alle groenten, doe in kommen, zet alles klaar!)
  5. Snijd de tofu in plakjes, besprenkel met een beetje olie en bestrooi met zwarte peper, knoflookkorrels en zout.
  6. Voeg een beetje olie toe in een gietijzeren pan op hoog vuur (zorg ervoor dat de pan heet is) en voeg tofu-plakjes toe om te schroeien, ongeveer 2-3 minuten per kant.
  7. Voeg champignons toe aan de tofu-kom, voeg sesamolie, zout en peper toe. Gooi de champignons in de olie en kruid met je handen. Voeg de broccoli toe, een beetje meer sesamolie en vacht. Breng over naar een andere kom.
  8. Draai de tofu om en voeg gehalveerde spruitjes toe aan de pan, met de bedrukte zijde naar beneden, en laat ze dichtschroeien. Als tofu aan beide kanten goudbruin is, breng je het over naar een met bakpapier beklede bakplaat.
  9. Draai de spruiten om en voeg gember toe aan de pan. Knijp het sap van de sinaasappelhelften over de spruitjes om ze te glazuren, meng licht en leg de spruitjes en de malse broccoli naast de tofu op de bakplaat.
  10. Doe de champignons in de pan en schroei ze een paar minuten, druk ze dan aan met een andere gietijzeren pan die erop is gestapeld en oefen druk uit met een theedoek. Draai met een tang en druk opnieuw.
  11. Voeg de noedels toe aan de pan met kokend water.
  12. Leg de champignons op de bakplaat naast de spruiten en plaats de bakplaat in de oven om te braden, ongeveer vijf minuten.
  13. Giet de noedels af en klop de misopasta door het weggegooide noedelwater. Leg de noedels in een kom.
  14. Voeg een beetje olie toe aan een pan, bedek het oppervlak met keukenrol, voeg spinazie toe, af en toe roeren. Zet het vuur uit.
  15. Voeg witte bonen toe aan het miso-water.
  16. Haal de bakplaat uit de oven.
  17. Schep de miso en witte bonenbouillon naast de ramen, de ramen zullen de smaak opnemen. Leg de tofu ernaast, samen met de groenten, en werk af met de spinazie.
  18. Garneer met lente-ui.
  19. Heerlijke vegan ramen, klaar in minder dan 20 minuten!
Print

Opmerkingen

Ben je dol op ons realtime ramenrecept? Probeer het met onze favoriet Oesterzwam steak!

Wil je meer inspiratie? Bekijk onze Slecht gezond YouTube Kanaal!

Ga pinnen! We zijn hier op de Slechte recepten Pinterest.

 

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Waar te kopen

recepten

nieuws

EVENTS

contact

Onze missie

Koop op Amazon

Blijf in contact met ons!

Meld je vandaag nog aan, sluit je aan bij de Mushroom Mafia en ontvang beide delen van Mushroom Manifesto gratis!

Dit veld is voor de validatie doeleinden en moet onveranderd worden gelaten.

© 2024 Wicked Foods - Alle rechten voorbehouden

Webdesign door Kodēak

Privacy Policy

Zoek in onze recepten