Meestal te vinden op boerenmarkten, dit: soort boerenkool heeft een knapperigere en sterkere textuur dan de typische groene en lommerrijke variëteit van boerenkool die in de VS wordt gezien. Hier hebben we het ingesmeerd met een beetje sesamolie, het op smaak gebracht met zout en peper, en dan op een grill gegooid met wat paksoi voor een hete minuut. Zoals je kunt zien, ontwikkelt het die knapperige kleine stukjes rond de randen, waardoor de binnenste porties zachter en vol van smaak worden.
Je kunt ook pauwkool in een smoothie gooien voor een zoetere toepassing, vind dit recept leuk. Boerenkool is het meest voedzame plantenvoedsel ter wereld, met grote hoeveelheden vitamine A, C en K. Het bevat ook cartenoïden en meer dan 45 verschillende flavonoïden, die dienen om antioxidanten, ontstekingsremmende voordelen en kankerpreventieve verbindingen te bieden.
Ingrediënten
1/2 bos Pauwenkool, gewassen en gespoeld
12-14 bosjes baby paksoi. gespoeld en schoongemaakt
1 T sesamolie
1 / 2 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
Bereidingswijze
Voeg in een grote kom boerenkool en paksoi toe.
Neem olie en giet in de palm van de hand over de kom. wrijf de handen losjes tegen elkaar en masseer de groenten om ze lichtjes te bedekken met een dun laagje olie/smaakstof.
Bestrooi de groenten met zout en peper.
Grill de groenten op een middelhoog vuur gedurende een hete minuut. Verwijder, bord en serveer onmiddellijk.
Boerenmarkten hebben de beste selectie groenten. Door de bovenstaande methoden te gebruiken met de lichte massage van olie op vrijwel elke soort groen en dan voegt een snelle grill dimensies van smaak toe zonder de BS van veel toegevoegde vetten.
Heeft u dit recept gemaakt?
Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.
Deze website maakt gebruik van cookies, zodat wij u de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookies worden opgeslagen in uw browser en voeren functies uit zoals u herkennen wanneer u terugkeert naar onze website en helpen ons team om te begrijpen welke delen van de website u het meest interessant en nuttig vindt.
Strikt noodzakelijke cookies
Strikt Noodzakelijke Cookie moet te allen tijde worden ingeschakeld, zodat we uw voorkeuren voor cookies kunnen opslaan.
Als u deze cookie uitschakelt, kunnen we uw voorkeuren niet opslaan. Dit betekent dat u cookies opnieuw moet inschakelen of uitschakelen.