Print
Opmerkingen
- Lion's mane-paddenstoelen variëren in watergehalte. Als de jouwe erg zwaar is (vol met water), laat ze dan wat langer koken om dat water eruit te persen en de textuur en smaak te concentreren.
- Voor het aanbraden van olie gebruik ik graag een combinatie van 3 delen koolzaadolie (koolzaadolie) en 1 deel olijfolie. Dat mengsel kan goed tegen hoge temperaturen en heeft een beetje meer smaak dan gewoon koolzaad (canola).
- Je kunt de 1 el Wicked Kitchen Sage, Onion & Garlic Seasoning vervangen door 1 1/2 tl uienpoeder en 1 1/2 tl gevogeltekruiden.