We grillen deze keer wat sperziebonen om een geweldige pico te maken.
We maken graag salsa met onconventionele groenten omdat ze zo veelzijdig zijn. Ja, ja, je kunt altijd salsa met frietjes eten. Dat is er altijd. En het is zo'n geweldige manier om creatief te zijn en verschillende groenten erin te krijgen. De hemel is de limiet!
Ingrediënten
om de sperziebonen te grillen
2 C (250 gram) snijbonen
1 T olie
snufje zout en peper
bak spray
voor de Pico
½ kleine rode ui, gesnipperd
ongeveer 10 kerstomaatjes, in vieren
¼ C koriander, fijngehakt
sap van 1 kleine sinaasappel
snufje zout en peper
1/2 t komijn
1 t droog geroosterd zwart en wit sesamzaad
voor garnering
Sinaasappelschijfjes
takje koriander
Instructies
om de sperziebonen te grillen
Gooi sperziebonen in een grote mengkom met een scheutje olie en een snufje zout en peper.
Verwarm een grillpan voor op middelhoog vuur. Als de koekenpan heet is, bestrijk je hem met een lichte nevel van kookspray en voeg je de sperziebonen gelijkmatig toe.
Zodra er na een paar minuten grillsporen verschijnen, draait u de sperziebonen om om de andere kant te grillen en houdt u ze in beweging om aanbranden te voorkomen. Haal van het vuur en laat afkoelen. Dit is een moordend eenvoudig bijgerecht zoals het is.
om de Pico . te maken
Snij de sperziebonen in kleine stukjes.
Voeg sperziebonen en alle andere pico-ingrediënten toe aan een middelgrote mengkom en meng tot alles goed gecombineerd is.
Garneer met een schijfje sinaasappel en een takje koriander.
Probeer dit eens op toast of een bagel van alles, smeer er een dikke laag hummus over en bedek met deze Green Bean Pico voor het ontbijt. Nu zijn we aan het praten! Voeg het toe aan een wrap met wat tempeh voor een snelle en smaakvolle lunch. Rol het in nori met rijst voor een makkelijke sushi burrito.
Pico alles!… het geschenk dat blijft geven.
Honger naar meer? Meld je aan bij Veganuary (klik op het logo hieronder) voor dagelijkse, gezonde recepten, tips en bronnen, rechtstreeks in je inbox!
Heeft u dit recept gemaakt?
Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.
Deze website maakt gebruik van cookies, zodat wij u de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookies worden opgeslagen in uw browser en voeren functies uit zoals u herkennen wanneer u terugkeert naar onze website en helpen ons team om te begrijpen welke delen van de website u het meest interessant en nuttig vindt.
Strikt noodzakelijke cookies
Strikt Noodzakelijke Cookie moet te allen tijde worden ingeschakeld, zodat we uw voorkeuren voor cookies kunnen opslaan.
Als u deze cookie uitschakelt, kunnen we uw voorkeuren niet opslaan. Dit betekent dat u cookies opnieuw moet inschakelen of uitschakelen.
