Bloemkool-Groentebonen Chili

Delen:

Verpakt met bonen, San Marzano-tomaten, kruiden en bloemkool, zal dit chili-recept een menigte voeden en plezieren. Voeg de ingrediënten gewoon toe aan een crockpot of kookpot en laat sudderen om de smaken te laten vermengen en de ingrediënten te verzachten tot in de perfectie! 

Als de winter aanbreekt, kijken we ernaar uit om te hurken en te knuffelen met een grote kom comfort. Vaker de kasten overvallen dan naar de winkel rennen om iets nieuws te kopen. Om de paar maanden is het goed om de ingeblikte goederen die we hebben opgeslagen op te ruimen, en deze hartverwarmende crockpot-chili is een geweldige manier om een ​​paar van de bonen en tomaten die we hebben op te gebruiken. Alles wat langzaam gekookt is, heeft de neiging om allemaal samen te smelten en dat is wat er zo geweldig aan is. Een van de dingen waar we dol op zijn bij slowcooking, buiten het gemak en gemak om, is het mengen van gestoomde of geroosterde verse groenten vlak voordat het tijd is om te eten, wat een heel nieuw niveau van goddeloze verrukkingen toevoegt!

Ingrediënten

Voor de chili:
  • 28 ons. kan San Marzano-tomaten, in blokjes gesneden
  • 15 oz. blik 365 biologische kidneybonen, gezeefd en afgespoeld
  • 15 oz. blik 365 biologische cannellinibonen, gezeefd en afgespoeld
  • 15 oz. blik 365 biologische kikkererwten, gezeefd en afgespoeld
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 grote wortel, in blokjes gesneden
  • 1 fijngehakte roosjes van een bloemkoolkraag
  • 2 C champignons (elke soort), in vieren
  • 3 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt
  • 1/2 reep pure chocolade, in stukjes geplet (optioneel)
  • 8 Oz. Barbecue saus
  • 4 oz. Kom chili's uit
  • 1/4 C bruine rijstsiroop
  • 3 TB komijn
  • 2 TB chilipoeder
  • 1 TB koosjer zout
  • 1 t gedroogde gegranuleerde ui
  • 1 t zwarte peper
  • 1 t rode chilipepervlokken
  • 3/4 t gerookte paprika
Voorgestelde garnituren:
  • gestoomde boerenkool (om apart te serveren bij het mengen met de chili)
  • verse koriander
  • Kite Hill ongezoete yoghurt (om als zure room te serveren)
  • in de pan verkoolde of snel geroosterde rode koolsnippers
  • Verse gestoomde broccoliroosjes
  • tortilla chips
  • plakjes en verwarmd Veld Geroosterd Graanvlees worstjes of ander vleesalternatief
  • voor pittige liefhebbers, je weet wat je te doen staat! Voeg gehakte jalapeño, chilipepers of hete saus toe

Instructies

  1. Voeg alle ingrediënten toe in een grote crockpot of grote, heavy-duty kookpot.
  2. Verhit op laag en laat ongeveer 4-6 uur sudderen, onder regelmatig roeren als u op een kookplaat suddert.
  3. Serveer met een van de hierboven genoemde garnituren!
Print

 

Als u gezonder wilt eten, is dit een manier die heel gemakkelijk is.

 

Er zijn geen betrokken stappen of meerdere potten voor dit recept. Alles gaat in één pot en vier tot zes uur later, voila, hebben we geweldige vegetarische chili! Als je niet zo vaak kookt als je wilt of misschien geen tijd hebt, is dit iets voor jou. Het is ook geweldig voor universiteitsbezoekers, die alleen een plug voor de crockpot nodig hebben en wat kleine voorbereiding die een geweldige lading heeft. Single peeps die te veel werken en meerdere maaltijden voor de week willen, evenals hardcore gezinstypes die niet meer dan een paar avonden per week met het avondeten willen poepen: dit recept is voor jou. Slowcooking, crockpot-maaltijden zijn geweldig en dit recept is goed!

 

We hebben garnituren voorgesteld in het onderstaande recept om extra smaak, textuur en kruiden toe te voegen die kunnen worden aangepast aan wat u het lekkerst vindt. Volg het recept misschien een keer en maak het dan je eigen door elke keer verschillende vegetarische combo's toe te voegen voor een ander avontuur.

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Zoek in onze recepten