Kaasachtige Buffelbloemkool & Spruitjes

  • Bijgewerkt: april 05, 2022
  • 45 minuten
  • Serveert 2-4
  • 0.0
Delen:
cheesy buffelbloemkool & spruitjes
Recept afdrukken

Het is een buffel, maar niet zoals je hem kent! Je hebt misschien de oude veganistische klassieker geprobeerd; buffelbloemkoolvleugels, maar we verklappen je een geheimpje - dit recept met zijn romige kaassaus is de upgrade die je altijd al wilde hebben! We glazuren bloemkool, tofu chunks en brussel met heerlijke boterachtige, pikante saus en bakken het lekker in de oven, daarna koken we het allemaal onder onze huis cashew kaassaus. Beter dan dit wordt het niet, onderschat het niet!

Als je meer planten wilt eten, is roosteren de juiste keuze. Door je ingrediënten met droge hitte te omringen, komt de smaak naar voren en transformeert de textuur van deze hartige groenten in gekarameliseerde nuggets van goedheid.

Ingrediënten

voor de buffelsaus
  • ⅓C of 80 ml hete saus
  • ½ C of 125 ml plantaardige boter, gesmolten
  • 1 krop bloemkool, klokhuis verwijderd, in roosjes gesneden
  • ongeveer 15 spruitjes, uiteinden en buitenste bladeren verwijderd
  • 1 blok stevige tofu, in blokjes
  • snufje peper
  • 2 t Edelgist (of, hippie visvoer, zoals we het graag noemen)
  • 1/2 t knoflookkorrels
  • koriander, voor garnering
  • 2 grote wortelen, in reepjes gesneden
  • 3 ribben bleekselderij, in reepjes gesneden

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 450 ° F / 232 ° C.
  2. Bereid alle groenten en tofu voor. Voeg toe aan een mengkom en zet apart.
  3. Om de buffelsaus te bereiden, klop je hete saus en gesmolten v-boter door elkaar, terwijl je langzaam de boter erdoor druppelt terwijl je klopt.
  4. Gooi bloemkoolroosjes, spruitjes en tofu samen met de buffelsaus, peper, edelgistvlokken en knoflookpoeder.
  5. Giet en verdeel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat. Bak gedurende 10 minuten, haal dan uit de oven.
  6. Breng de volledige inhoud van de bakplaat over in een grote gietijzeren koekenpan.
  7. Giet 1 kop (225 gram) van de vegan bloemkool cashew kaassaus gelijkmatig over alles, en terug naar de oven.
  8. Bak 8-10 minuten, of tot de kaas bruin begint te worden. Haal uit de oven. Sprenkel de overgebleven buffelsaus erover.
  9. Verwarm de rest van de Wicked Awesome Sauce in een kleine kom om te dippen.
  10. Garneer bloemkool en spruitjes met koriander en serveer met wortel en bleekselderij en de verwarmde Awesome Sauce.
Print

Heeft u dit recept gemaakt?

Tag @wickedkitchenfood op Instagram en hashtag #wickedkitchen.

Wil je meer inspiratie? Geabonneerd op Het Wicked Kitchen YouTube-kanaal!

Andere heerlijke recepten:

Waar te kopen

recepten

nieuws

EVENTS

contact

Onze missie

Koop op Amazon

Blijf in contact met ons!

Meld je vandaag nog aan, sluit je aan bij de Mushroom Mafia en ontvang beide delen van Mushroom Manifesto gratis!

Dit veld is voor de validatie doeleinden en moet onveranderd worden gelaten.

© 2024 Wicked Foods - Alle rechten voorbehouden

Webdesign door Kodēak

Privacy Policy

Zoek in onze recepten