Een zelfgemaakte saus van Wicked brengt leven in zelfs de meest eenvoudige voorraadkastgerechten! Beperk die uitstapjes naar de winkels door de doe-het-zelf-route te nemen en je maakt niet alleen iets gezonder en bespaart geld, maar je levert ook smaak op. Bovendien zijn deze allemaal vrij van dieren, dus je doet onze medeschepselen, de planeet en jezelf een plezier elke keer dat je ze maakt. Bonus! Geen van deze vereist deskundige chef-koktechnieken, dus laten we erin springen en aan de slag gaan.
Kijk eens wat je in de kasten of koelkast/vriezer hebt liggen en kijk welke van deze sauzen iets speciaals aan je maaltijd kan toevoegen!
BBQ-saus
Een pittige, pittige, zoete en rokerige veelzijdige saus om deze zomer (en daarna!) iets speciaals te brengen op je barbecues. Chad leert de basisfundamenten met een perfect recept voor barbecuesaus, zodat je creatief kunt zijn en het kunt combineren met je eigen favoriete smaken.
Nana's Rode Saus
Net zoals onze oma vroeger maakte! Onze oma was een Italiaanse Amerikaan van de tweede generatie die in Billerica, Massachusetts woonde. Deze klassieke rode saus wordt langzaam gestoofd en de smaken worden één voor één gelaagd. Niemand zou hun moeten kopen rode saus in een blik als het zo makkelijk en lekker is om snel thuis te maken! Ideaal bij spaghetti.
Pesto
Een verse pesto, boordevol smaak, is niet te verslaan! We hebben Parmezaanse kaas in deze ondergedompeld voor voedingsgist. Nog een die geweldig werkt met nietjes zoals pasta - vind onze Pasta pesto recept hier.
Harissa
Voor de kruidenliefhebbers! Als je iets doet tijdens de lockdown, zorg dan dat je een lekkere hete Harissa onder de knie krijgt! Het is de perfecte toevoeging aan soepen, dipsauzen, dressings of marinades. Hier is de Harissasaus recept en een geweldige Harissa Gegrilde Groenten Recept.
Veganistische Kaassaus
Dit is de vegan nacho kaassaus waar iedereen het over heeft! Zo eenvoudig en boordevol plantaardige goedheid. Zoete aardappel, bloemkool, kikkererwtenwater, havermelk, een geroosterde jalapeño voor een kick in de broek (of niet, als je niet tegen het vuur kunt) ... kruiden en voila - je hebt een waanzinnige saus, partner!
Tomaat Habanero Jam
Deze kost wat meer moeite, maar is het waard! Het is meer een jam dan een saus en het is een absolute topper met onze Vegan Gegrilde Kaas recept!
BONUS! We hebben onze favoriete prepping-hacks samengesteld die we hebben samengesteld uit jarenlang werken als chef-koks in professionele keukens. Hoe gember te schillen, een truc om guacamole te bewaren, hoe je je eigen knoflookolie maakt en nog veel meer!
Neem voor meer basiskennis een exemplaar van onze Slecht gezond kookboek!
Ga pinnen! We zijn hier bij de Wicked Healthy Pinterest-pagina.
