En janvier, nous avons fait ceci Sandwich aux pleurotes roses BBQ en Veganuary. Notre propre Maman en bonne santé méchante (Beverly Burl)– qui travaille avec nous sur le développement de recettes et est coach culinaire dans sa communauté – a récemment essayé et partagé ses résultats impressionnants. Emporte-le, maman !
J'avais envie d'essayer cette recette depuis un certain temps, mais pour tout vous dire j'avais assez peur. D'abord et avant tout, je vais cuisiner avec des champignons et les servir aux invités, MAIS je ne les mange pas. J'essaie une bouchée de chaque recette que je fais, et même si tout le monde dit qu'ils sont merveilleux, il y a quelque chose dans un champignon que je n'aime pas. Je ne sais pas si c'est la texture ou le goût. Mais mon mari les aime et j'ai vraiment pensé qu'il aimerait ça, alors j'ai essayé.
Prénom J'ai lu plusieurs fois les instructions et j'ai suivi la recette à la lettre. Mon seul problème était que je n'avais pas deux casseroles en fonte. Problème résolu, j'ai utilisé la chose la plus lourde que j'ai pu trouver dans ma cuisine pour faire le pressage. Mon go-to était mon porte-ustensiles, qui a fait des merveilles.
Quoi qu'il en soit, j'ai été totalement époustouflé… les saveurs de ce plat étaient incroyables. J'AI MANGE TOUT LE SANDWICH ! (Oui, j'élève la voix ici.) Je ne mange pas de champignons. J'essaie, mais ça ne marche jamais. Cette recette était plus simple que je ne le pensais et elle était délicieuse. Ce que j'évalue à 10… vais-je le refaire ? Oui!
Est-ce que je vous recommande de l'essayer? Oui! Ces drôles de petits champignons en fleurs font le plat le plus étonnant. Un grand merci à Derek et Tchad pour leur créativité avec toutes sortes de champignons.
