Recette de spaghettis thaïlandais au gingembre et aux cacahuètes

Pour faire la sauce aux cacahuètes et au gingembre :

1. Mélanger le piment, le gingembre et l'ail, la sauce tamari/soja, le sirop d'érable, le citron vert, le mirin et le beurre d'arachide dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à consistance lisse. Utilisez un peu d'eau pour mélanger si la sauce est trop épaisse.
2. Mélanger les oignons verts, la coriandre, le basilic, la menthe, le poivron et la carotte dans les spaghettis et verser dessus, remuer jusqu'à ce qu'ils soient enrobés et en ajouter au besoin.
3. Servir et garnir de cacahuètes hachées et de quelques herbes.