Chili fumé à 3 haricots et chou frisé à cuisson lente (sans huile, Gf, V, Wicked Awesome)

  • Mise à jour: Février 01, 2022
  • 4 heures
  • 4-6
  • 0.0
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Lorsque nous utilisons un Wicked Healthy Bender, nous nous concentrons sur les aliments qui utilisent moins ou pas d'huile lors de leur préparation. Ce plat fini regorge de tons majeurs de vert, de rouges foncés et de vagues de grains ambrés. Délicieux, satisfaisant et colle à vos côtes. C'est le genre de shhstuff que les gars veulent manger quand ils mangent sainement ! Épicé et dangereux, appétissant, réconfortant et vraiment bon. Servir avec des chips de tortilla pour un effet optimal et n'oubliez pas de manger autant que vous le pouvez et c'est cool si vous en faites trop, c'est l'un de ces excellents restes de repas.

Ingrédients

Chili:

  • 1 26.5 tomates égouttées Pomi (boîte)
  • 1 15 oz. 365 Haricots rouges bio
  • 1 15 oz. 365 Haricots Cannellini Bio
  • 1 15ox. 365 Haricots chiches bio (petits pois)
  • 8 onces. Sauce barbecue, (Austin's Own)
  • 1 oignon (1/2 #) coupé en dés
  • 3 gousses d'ail écrasées et hachées
  • 1/4 botte de coriandre, nettoyée, équeutée et séparée des feuilles
  • 3 cuillères à soupe de cumin
  • 2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe de sel, casher
  • 1/2 barre de chocolat noir, écrasée en morceaux (facultatif)
  • 1 c. Oignon granulé
  • 1 c. Poivre noir
  • 1/2 c. Paprika fumé

Riz brun:

  • 1 tasse de riz brun basmati, bien rincé
  • 2 tasses d'eau
  • 1 citron vert, zesté

Guacamole en cubes :

  • 1 avocat, fendu et coupé en cubes
  • 1 citron vert, jus

Panier à vapeur Kale :

  • 1/2 piment jalapeño, tranché très mince, garder pour la garniture
  • 1 bouquet de chou frisé, équeuté, râpé, nettoyé

Instructions

Chili:

  1. Dans une grande mijoteuse, un four hollandais ou une grande marmite résistante, ajoutez tous les ingrédients et faites mijoter lentement à feu doux pendant environ 3 à 4 heures en remuant fréquemment.

Riz brun:

  1. Dans une casserole, ajouter le riz brun et l'eau ensemble, porter à ébullition à feu moyen.
  2. couvrir et laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée
  3. retirer du feu et laisser reposer 10 minutes avant de servir
  4. ajouter le zeste de citron vert au moment de servir

Guacamole en cubes :

  1. Mettre les ingrédients dans un bol et mélanger légèrement

Panier à vapeur Kale :

  1. cuit à la vapeur pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, à la recherche d'une méchante couleur verte pop ici
  2. Servir avec des croustilles tortillas, des tranches de jalapeño et des flocons de sel de Maldon.
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