Quand le temps dehors est affreux, ce cidre chaud au beurre est si délicieux ! Il se réunit en quelques minutes et réchauffe vraiment l'âme. Il est parfait tel quel pour les enfants comme les adultes, mais si vous voulez l'alcooliser, ajoutez un verre de rhum au moment de le servir. Il est également meilleur avec une garniture de crème fouettée végétalienne, une pincée de cannelle moulue et un bâton de cannelle pour faire bonne mesure.
Ingrédients
4 1/4 tasses (1 litre) de jus de pomme
4 1/4 cuillères à soupe (60 g) de beurre végétalien, ramolli
3 cuillères à soupe de cassonade claire
1 / 2 c. À thé cannelle moulue
1/8 cuillère à café de muscade moulue
1/8 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
Crème fouettée végétalienne, pour servir
Bâtons de cannelle, pour servir
Rhum épicé pour servir, si vous aimez
Instructions
Verser le jus de pomme dans une casserole moyenne et faire chauffer à feu moyen-doux.
Mélangez le beurre végétalien, le sucre et les épices dans le bol d'un batteur sur socle et battez à vitesse moyenne avec l'accessoire à palette jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, légers, moelleux et lisses.
Une fois le jus de pomme chaud, fouetter le beurre épicé.
Servez le cidre de pomme au beurre chaud avec un verre de rhum (si c'est votre truc) suivi d'une cuillerée de crème fouettée végétalienne et d'un bâton de cannelle.
Traditionnellement, cette recette est faite avec du rhum au lieu du jus de pomme, mais cette version est plus adaptée aux enfants et attrayante pour ceux qui évitent l'alcool. Si vous cherchez une boisson alcoolisée, vous pouvez toujours ajouter une touche de rhum à la fin.
Assurez-vous de bien crémer le beurre végétalien et le sucre ensemble. Une fois crémeux, il doit apparaître léger et mousseux. Pour les meilleurs (et les plus faciles) résultats, un batteur sur socle ou un batteur à main.
La chantilly vegan est un nappage indispensable pour cette boisson. Même la crème fouettée végétalienne en boîte fera l'affaire !
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