Dry Fry Barney's Tail Feathers - Nouilles au fil de chou

  • Mise à jour: Février 22, 2022
  • 20 minutes
  • 2-4
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Faites frire à sec votre chou violet pour faire ces nouilles au fil de chou géniales. Aucun Barney n'a été blessé lors de la préparation de ce plat !

Cette recette fait partie du Wicked Healthy Takeover: Noodles Man qui nous sommes ravis de faire équipe avec Whole Foods Market … consultez la deuxième partie de la série ci-dessous!

La recette de ces plumes de queue Dry Fry Barney - nouilles au fil de chou, présentée dans la vidéo, est ci-dessous. Pour obtenir plus de recettes présentées dans la vidéo, consultez nos autres recettes Takeover: Noodles Man :

Ingrédients

  • 1/2 Chou violet, émincé finement à la mandoline, rincé à l'eau froide et égoutté
  • 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre
  • 1 t de sel
  • 1/2 t de poivre noir finement moulu
  • Poêle en fonte chaude
  • 1/4 tasse de feuilles de coriandre ou de menthe légèrement tassées, nettoyées et cueillies pour la garniture

Instructions

1. Préparez le chou rouge, rincez-le et égouttez-le.
2. Dans un bol moyen, mélanger le chou avec les épices sèches.
3. Dans une grande poêle en fonte ou une sauteuse chauffée, ajoutez le chou sec et faites-le frire à sec pendant environ 3 à 5 minutes pour qu'il se carbonise légèrement et se fane. en remuant et en remuant quelques fois pendant la cuisson.
4. Garnir d'herbes fraîches après avoir servi.

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