Bienvenue à la SEMAINE DES CHAMPIGNONS ! Une extravagance Champignons d'une semaine, où nous publierons une nouvelle façon passionnante de cuisiner avec des champignons sur le blog tous les jours cette semaine.
Si vous nous connaissez ici à Wicked, vous savez que nous avons un faible pour les puissants Champignon huître royal, également connu sous le nom de 'Eryngii' ! Dans notre quête pour faire des champignons la nouvelle viande, nous avons résumé nos 3 principales utilisations de ce merveilleux "champignon". Considérez-les comme les techniques de base à conserver dans votre arsenal - n'hésitez pas à imaginer de nouvelles combinaisons de saveurs et de nouvelles idées, mais si vous avez besoin d'un peu de soutien supplémentaire, revenez cette semaine ! Non seulement nous vous apporterons nos meilleurs champignons King Oyster, mais nous vous présenterons également des plats magiques que vous pourrez préparer. Grappes brunes trop.
Technique 1 : Pétoncles
Qui a dit que vous ne pouviez pas recréer vos plats de fruits de mer préférés lorsque vous choisissez la méthode à base de plantes ? Avec une "sensation en bouche" et une composition similaires, les médaillons King Oyster, lorsqu'ils sont marqués et frits, sont une alternative 10/10 sans cruauté à la coquille Saint-Jacques !
PÉTONCLES VEGAN KING HUÎTRE
Technique 2 : Brochettes
Collez-les ! C'est si simple de faire vos propres brochettes de viande à partir de ces champignons polyvalents, quelques étapes et le tour est joué !
BROCHETTES KING SATAY
Technique 3 : Lambeaux
Tendre, en sauce, croustillant ! 3 mots pour décrire la délicieuse texture « effilochée » râpée que vous pouvez recréer avec les champignons King Oyster ! Faire preuve de créativité avec ces lambeaux est la clé. Jetez-les dans un sandwich, empilez-les avec votre rôti ou mélangez-les dans une soupe de nouilles au faux poulet.
SANDWICH "PORC" EFFILOCHÉ
Maintenant vous connaissez les bases ! Que vas-tu essayer en premier? Nous sommes ici pour plaider en faveur d'un régime qui ne cause aucun dommage aux animaux et nous sommes ravis que « les champis puissent imiter tant de textures auxquelles les gens sont habitués avec un régime non végétalien ». Les temps changent et nous aussi ! Alors restez connectés cette semaine pour découvrir le reste de la magie que nous créerons avec nos champignons préférés !
Pour les Britanniques, vous pouvez vous procurer ces champignons dans les magasins Tesco à travers le pays – consultez cet outil pratique de recherche de magasins : Trouver un magasin TESCO. Si vous habitez plus loin, consultez les marchés fermiers et les magasins asiatiques de votre région !
Envie de plus de savoir-faire culinaire et d'aider les animaux d'Australie ? Vérifier Cookwickedhealthy.com pour des ateliers de cuisine en ligne avec Wicked. Tous les profits iront au Fonds australien de sauvetage de la faune WIRES.ORG.AU.
