Huomautuksia
Paistinpannu focaccia on petollisen helppo valmistaa! Tässä ovat parhaat vinkkini täydellisen leivonnaisen saamiseksi tähän vegaaniseen pizzareseptiin!
Bloom Your Hiiva
Olet ehkä kuullut reseptien viittaavan "kukkivaan" hiivaan ennen kuin lisäät sen reseptiin. Itse en ole koskaan huomannut mitään eroa loppuleivouksessa, kun hiivan kukinnan, verrattuna siihen, että lisään sen jauhojen kanssa. Se on kuitenkin loistava tapa varmistaa, että hiivasi on aktiivinen ja valmis töihin! Jos hiivapakettisi on ollut auki jonkin aikaa tai lähestyy viimeistä käyttöpäivää, kannattaa ehdottomasti seurata tätä vaihetta. Sinun tarvitsee vain yhdistää hiiva veteen ja antaa sen "herätä" muutamaksi minuutiksi!
Salli hyvä ensimmäinen todistus
Minkä tahansa leivän leipominen vaatii kärsivällisyyttä! Hyvä ensimmäinen kohotus kestää noin tunnin, mutta enimmäkseen haluat vain varmistaa, että taikina kaksinkertaistuu. Ota kuva taikinasta sen jälkeen, kun se on vaivattu, jotta voit verrata sitä "jälkeen" ja varmistaa, että taikina kohoaa merkittävästi!
Anna taikinan levätä
Toista todistusta varten siirrät taikinan pannulle, jossa paistat focacciaa. Haluat varmistaa, että taikina työntyy suoraan paistinpannun reunoille. Tämä voi olla hankalaa, jos taikinassa oleva gluteeni on kokonaan muokattu ja elastinen. Jos sinulla on vaikeuksia venyttää taikinaa reunoja myöten, peitä paistinpannu kostealla keittiöpyyhkeellä ja anna sen levätä 10 minuuttia. Tämä lepoaika antaa gluteenin rentoutua ja sinun pitäisi huomata suuri ero koostumuksessa ja vastustuskyvyssä jälkeenpäin.
Ole liberaali täytteiden kanssa
Kun taikinasi on kohotettu toisen kerran, on aika kovettaa taikina sormenpäilläsi ja lisätä päälle mitä haluat! Tässä reseptissä olen käyttänyt tomaatteja ja rosmariinia, mutta täytteiden kanssa voi todella olla luova. Oliivit ja valkosipuli ovat kaunis lisä, mutta voit lisätä jopa erittäin ohuita perunaviipaleita, viikunoita ja kaikenlaisia yrttejä!
Paista rapeaksi
Voi olla houkuttelevaa ottaa focaccia pois uunista liian aikaisin, mutta pizzan tapaan on parasta antaa sen saada runsaasti väriä ennen poistamista. Valurautaisella pannulla tulee varmistaa, että pohja on kauniisti paahtunut, mutta jos et ole varovainen, pohja voi olla melko märkä! Anna olla uunissa noin 40 minuuttia ennen poistamista.
Pidätkö focaccia-pannulla vegaanisesta pizzareseptistämme? Leivontapotkussa? Katso kaikki meidän vegaanisia jälkiruokareseptejä.
Haluatko lisää inspiraatiota? Tutustu meidän Paha terve YouTube Kanava!
Kiinnitä! Olemme täällä Pahoja reseptejä Pinterest.
