Olet epäilemättä nähnyt kaikki vaihtoehdot näinä päivinä. Kauramaidosta ja mantelimaidosta soijamaitoon ja kookosmaitoon maitovaihtoehtoja on kaikkialla. Kasvipohjaiset maidot ovat levinneet kulovalkean tavoin. Maidon maidon vaihtoehtoja juhlitaan jopa maailmanlaajuisesti: Maailman kasvimaitopäivä (22. elokuuta). Sanomme, helvetti joo! On aika. Kasvimaito on hyvää sinulle ja hyvää planeetalle, vaihtoehto maitomaidolle, joka tarjoaa elimistöllesi turvallisesti tärkeimmät ravintoaineet – eläimiä pahoinpitelemättä.

Mikä on kasvimaito?

Saattaa tuntua siltä, ​​että nämä kasvipohjaiset maidot ovat uusia luomuksia, mutta totuus on, että kasvimaitoa on ollut olemassa vuosisatoja. Soijamaidosta on nautittu Kiinassa ainakin 1300-luvulta lähtien. Mantelimaito mainittiin 13-luvun keittokirjassa Bagdadista. Ja kookosmaidolla on pitkä historia Kaakkois-Aasian ruoanlaitossa. Katsomme sinua, thaimaalainen kookoscurry. Nam! Kasvipohjaiset maidot ovat vain hieman uudempia Euroopassa, Amerikassa ja muissa lännen maissa. Tämä johtuu siitä, että meijeritoiminta on paljon yleisempää näillä alueilla kuin Aasiassa ja Lähi-idässä.

Joten mitä on kasvimaito? Tiedät vastauksen tähän: Kasvimaito on kermanvalkoinen juomakelpoinen neste, joka tulee kasveista eläinten sijaan. Manteli-, kaura-, soija- ja kookosmaidot ovat suosituimpia kasvipohjaisia ​​maitoja, mutta voit löytää myös maidotonta maitoa, kuten riisimaitoa, cashew-maitoa, hamppumaitoa ja banaanimaitoa. 

Mitä hyötyä kasvimaidosta on?

Ravitsevaa, herkullista ja kestävää: nämä ovat joitain melko vahvoja etuja vegaanisen maidon valinnassa. Tässä on nopea katsaus siihen, mikä tekee kasvipohjaisesta maidosta niin hyvää.

• Helposti sulava
  Terveysasiantuntijat arvioivat näin 68 % maailman väestöstä kärsii laktoosi-intoleranssista. Laktoosi on sokeria, jota löytyy maidosta ja muista maitotuotteista, kuten jogurtista, juustosta ja jäätelöstä. Monet ihmiset voivat kokea jonkinlaista turvotusta, kaasua, ripulia ja/tai epämukavuutta maitotuotteiden nauttimisen jälkeen. Heille ja mahdollisesti muillekin kasvimaito tarjoaa maukkaan vaihtoehdon maitotuotteille, jotka eivät ärsytä vatsaa.
• ravinteikas
  Kasvimaidot tarjoavat terveellisen tasapainon ravintoaineita, jotka tyypillisesti jäljittelevät maitomaidon ravintoaineita. Sekä meijerimaito että kasvimaito on väkevöity A- ja C-vitamiinilla, ja kasvimaito on myös rikastettu kalsiumilla. Entä proteiini? 1 kuppi (250 ml) maitomaitoa sisältää 7.69 grammaa proteiinia, kun taas sama määrä soijamaitoa sisältää 6.95 grammaa proteiinia. Aika vertailukelpoinen. Muiden kasvimaitojen kanssa proteiinimääräsi voi vaihdella. Siitä huolimatta useimmat kasvimaidot on täydennetty tarjoamaan terveellisiä määriä tärkeitä ravintoaineita, kuten kalsiumia, kaliumia, A-vitamiinia, D-vitamiinia ja B-vitamiinia.₁₂sekä hyödyllisiä kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja. Turvallista sanoa, että kasvimaito on hyväksi sinulle.
• Kolesteroliton
  Kun kupillinen vähärasvaista maitomaitoa sisältää 12 milligrammaa kolesterolia, kasvimaidoissa on tasan nolla milligrammaa. Tämä johtuu siitä, että kolesterolia löytyy vain eläinkunnasta, ei kasvikunnasta. Tämä tekee kolesterolittomasta kasvimaidosta erinomaisen valinnan terveelle sydämelle.
• Kestävä

Vaikka mantelimaitoa on kritisoitu liiallisesta vedenkäytöstä, useimmat muut kasvimaidot ovat ympäristöystävällisiä vaihtoehtoja meijerimaitoon verrattuna. Se johtuu maankäytöstä, veden käytöstä ja kasvihuonekaasupäästöistä, jotka vaikuttavat ilmaston lämpenemiseen. Yleensä ottaen, karja on vastuussa 14.5 prosentista maailman kasvihuonekaasupäästöistä. Yhdysvalloissa lypsylehmien osuus kasvihuonekaasupäästöistä on neljä prosenttia. Katsotaanpa myös maankäyttöä ja vedenkäyttöä. Lyhyesti sanottuna, mitkä ovat ympäristökustannukset litraa maitoa kohden, olipa kyseessä sitten kasvimaito tai meijerimaito? Yleisten ympäristökustannusten kannalta on selvää, että kasvipohjainen maito maksaa paljon vähemmän kuin maitomaito.. Verrattuna maitomaitoon, kauranmaito vaatii 8 % vähemmän maata ja 8 % vähemmän vettä, ja kasvimaito tuottaa 29 % vähemmän kasvihuonekaasuja. Samoin soijamaito vaatii 7 % vähemmän maata ja 4 % vähemmän vettä, ja se päästää 31 % vähemmän kasvihuonekaasuja. Turvallista sanoa, että kasvimaito on hyvä ympäristölle.

Wicked Kitchen esittelee kasvipohjaisen maitonsa!

Tietysti rakastamme kaikkia näitä upeita etuja ja kaikkea muuta hyvää kasvimaidossa. Vegaaniruokayhtiönä käytämme jo kasvipohjaisia ​​maitotuotteita tuotteissamme, kuten mm vegaanijuustoa pakastepizzoissamme. Nyt olemme ylpeitä saadessamme debytoi oman maidoton Wicked Kitchen -kasvipohjaisten maitotuotesarjamme! Tällä hetkellä näitä maitotuotteita on saatavilla vain Isossa-Britanniassa Tesco-supermarketeissa, mutta toivomme saavamme ne pian markkinoille maailmanlaajuisesti. 

Wicked Kitchenin uusi kasvipohjaisten maitotuotteiden valikoima sisältää:

• Soija – Soijamaidossa oleva proteiini on verrattavissa meijerimaitoon, vaikka se on terveellistä sinulle ja ympäristölle.
• Kookos – Kuten olemme nähneet, tämä on yksi yleisimmistä kasvimaidoista Aasiassa, ja siinä on antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Lisäksi se maistuu hämmästyttävältä.
• Manteli – Sekä ravitseva että vähäkalorinen, tämä kasvimaito on loistava vaihtoehto, ellei sinulla tietenkään ole pähkinäallergia. 
• Kaura – Laktoositon, soijaton ja pähkinöimätön kauranmaito on nopeasti tulossa monille kasvimaitoon. Sen koostumus on tyydyttävä kermainen ja jopa maistuu hyvältä, kun juot sen suoraan pakkauksesta.

Mitä muuta kasvimaidolla voi tehdä?

Yhä useammat ihmiset valitsevat kasvipohjaisia ​​maitoja, koska he ovat yhä huolissaan terveydestään, ympäristöstään ja eläinten hyvinvoinnista. Kokeile. Nauti kasvipohjaisen maidon mausta ja kermaisuudesta samalla kun hyödyt kehoasi ja planeettaasi! Kasvimaito ei ole vain juotavaksi. Kaikkeen, mitä meijerimaito voi tehdä, kasvimaito voi tehdä paremmin. Tehdä Huono kasvipohjainen pirtelö unelmamme kanssa Wicked Kitchen -jäätelö sekoittui yhteen meidän kanssamme uudet Wicked Kitchen -kasvimaidot. Käytä valmistukseen kasvimaitoa vegaanisia pannukakkujatai kermaiset kasvipohjaiset pastakastikkeettai jotain upeita leivonnaisia, kuten Paahdettu aprikoosi paistamaton vegaaninen juustokakku. Itse asiassa tämä kaikki kuulostaa meille upealta päivän menulta!

Maailman kasvimaitopäivänä on paljon juhlittavaa. Ehkä tämä on päivä, jolloin kokeilet kasvipohjaista maitoa. Tai jos käytät sitä jo, yritä tehdä siitä jotain muuta. Voi olla, että ainoa asia, joka sinun ja seuraavan upean ateriasi välissä on, on kuppi herkullista kasvimaitoa!