Coronation Chickpea Sandwich

Jaa:
kruunaushernevoileipä

Coronation kanasalaatti luotiin vuonna 1953 kuningatar Elisabet II:n kruunajaisten lounaalle. Currysalaatista tuli valtakunnallinen hitti ja nyt kruunauskana löytyy valmiista ruuista kaikkialta Englannista. Meidän versiomme käyttää kikherneitä kanan sijaan ja tekee siitä upean kääreen tai voileivän. Tai jätä leipä väliin ja tarjoa se kulhossa salaatin tai rucolan kanssa. 

Ainekset

  • 1 tölkki (15 unssia/400 g) kikherneitä
  • 1 vihreä sipuli
  • 1 / 2 selleri varsi
  • 1 rkl sultanaa tai rusinoita
  • 3 rkl vegaanista majoneesia
  • 1 tl mangochutneya 
  • 1 tl mietoa curryjauhetta 
  • 1/4 tl kurkumaa
  • 1/4 tl sellerisuolaa
  • Ripaus merisuolaa
  • Salaatinlehtiä, valinnainen
  • Alfalfa ituja, valinnainen
  • Viipaloitu avokado, valinnainen
  • Valitse leipä, valinnainen

Ohjeet

  1. Huuhtele ja valuta kikherneet ja soseuta niitä hieman kulhossa. 
  2. Hienonna vihreä sipuli ja selleri hienoksi ja lisää ne myös kulhoon. Sekoita joukkoon sultanat, majoneesi, chutney, curryjauhe, kurkuma, sellerisuola ja suola. Kikherneiden tulee hajota juuri sen verran, että ne pitävät kaiken koossa, mutta jäävät hieman paksuiksi.
  3. Tarjoile salaatin, sinimailasen itujen ja/tai viipaloidun avokadon, kääreen, viipaloidun leivän tai delirullan kanssa.

Painaa

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Etsi resepteistämme