Kuten ei-vegaaniset kreppit, taikina on parempi, kun sen annetaan levätä noin 10 minuuttia. Ennen kuin aloitat kreppien paistamisen, anna sen levätä!
On helppoa tietää, milloin kreppi kannattaa kääntää! Odota vain, että toppi muuttuu mattaiseksi eikä enää näytä märältä tai kiiltävältä. Tämä tarkoittaa, että se on melkein kypsennetty kokonaan.
Toiselta puolelta etsit niitä kirjavia, kullanruskeita jälkiä, jotka osoittavat, että kreppissä on täydellinen tasapaino raikkautta ja pehmeyttä. Muista nostaa kreppiä varovasti silloin tällöin varmistaaksesi, että se ruskistuu kauniisti.
Nämä krepit ovat periaatteessa sokerittomia, joten ne sopivat hyvin sekä makeisiin että suolaisiin täytteisiin. Rakastan paahdettua raparperia pienellä vegaanisella jogurtilla. Voit vapaasti lisätä ripaus tomusokeria vaahterasiirappiin makeuttaaksesi asioita.
