Beyond Burger Piri-Piri Mayon ja Enoki-sienillä

1. Kuumenna valurautainen pannu keskilämmöllä. Kun paistinpannu on kuuma, lisää öljyä ja levitä öljyä pannulle.
2. Lisää sienet pannulle ja kypsennä muutama minuutti. Lisää sitten toinen valurautapannu päälle puristamaan. Paina hieman yläpannua ja varmista, että sienet puristuvat tasaisesti. Pehmusteet alkavat vapauttaa nestettä ja karamellisoitua. Anna nesteen haihtua.
3. Ripottele piri-piri-jauhetta tasaisesti sienien päälle. Keitä muutama minuutti ja käännä sitten sieniklusterit niin, että maustettu puoli on alaspäin.
4. Anna kiehua muutama minuutti ja poista sitten lämmöltä. Laita sienet sivuun.
5. Pyyhi pannu nopeasti ja nosta se takaisin lämpöön. Lisää tilkka öljyä.
6. Aseta Beyond Burgers paistinpannun keskelle ja sipuliviipaleet reunoille.
7. Anna kypsyä 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kypsennä sipulit puolelta samassa pannussa. Kun hampurilaiset ovat kypsyneet, poista ne pannulta.
8. Paahda hampurilaissämpylät samalla pannulla, voitele jokainen viipale ja laita pannulle viipaloitu puoli alaspäin. Poista, kun se on hiiltynyt, älä polta, eh!
9. Sekoita piri piri ja majoneesi maukasta kastiketta varten.

koota

1. Levitä piri-piri-majoneesia paahdettujen sämpylöiden päälle.
2. Lisää hampurilainen.
3. Päälle karamellisoitua sipulia ja enoki-sieniä.
4. Ripottele sienien päälle lisää majoneesia ja viimeistele hampurilaissämpylällä. Tarjoile heti.