BBQ-makkarasämpylät Street Cart -sipulien kanssa

Jaa:
bbq-makkarasämpylät

Kierros klassisiin makkarasämpyliin, jossa on savuinen BBQ-maku, mieto sinappipotku ja kauniin makeat karamellisoidut sipulit – sellaisia, joita saat New Yorkin katukauppiaiden hot dogista! Kasvipohjainen lehtitaikina on avain tässä. Isossa-Britanniassa Jus-Roll myy 320 g:n (11.25 unssia) leivonnaisia, jotka on valmistettu kasviöljyistä. Yhdysvalloissa Pepperidge Farm myy 2 samanlaista arkkia leivonnaisia ​​17.3 unssia (490 g). Sulata vain levyt ja käytä reseptissä ilmoitettu määrä.

 

Ainekset

  • 1 iso arkki (550 g) vegaanista valmiiksi kaulittua lehtitaikinaa, sulatettu, jos se on jäädytetty
  • 2 rkl vegaanista voita
  • 2 sipulit
  • 1 rkl nestemäistä savua
  • 1 tl tummaa soijakastiketta
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • 2 tl punaviinietikkaa
  • Suola ja mustapippuri
  • 4 Wicked Kitchen BBQ No Pork Burgers (yhteensä 450 g)
  • 2 rkl keltaista sinappia
  • 2 rkl soijamaitoa
  • ripaus seesaminsiemeniä

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400 ºC (200 ºF) ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Ota lehtitaikina jääkaapista ja laita sivuun huoneenlämpöön. 
  2. Puolita ja viipaloi sipulit ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna iso paistinpannu ja lisää vegaaninen voi. Kun sipuli on sulanut, lisää sipulit ja paista usein sekoittaen, kunnes ne ovat pehmenneet ja ruskeat, 10-15 minuuttia.
  3. Lisää nestemäinen savu, tumma soijakastike, vaahterasiirappi, punaviinietikka ja ripaus merisuolaa ja pippuria. Paista vielä 5 minuuttia, mutta älä anna sipulien palaa. Sammuta lämpö ja laita sivuun jäähtymään. 
  4. Sillä välin rullaa taikina auki ja leikkaa kaksi neliötä. Avaa Wicked BBQ No Pork Burgers ja aseta ne keskikokoiseen kulhoon. Purista hampurilaiset käsilläsi karkeaksi tahnaksi. Jaa tahna kahtia ja rullaa 2 lieriöön, joista jokainen on hieman pidempi kuin taikinaneliöiden leveys.  
  5. Jaa keitetyt ja jäähtyneet sipulit kahteen osaan ja levitä sitten riviin kunkin neliön keskelle. Ripottele sipulit sinappilla ja laita päälle hampurilaissylinterit.  
  6. Kääri taikinaneliöt kahdeksi erilliseksi rullaksi ja leikkaa kumpikin rulla ristikkäin neljään osaan. Siirrä rullat uunipellille ja sivele pinta soijamaidolla. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja hieman merisuolaa. Laita uuniin paistumaan 4 minuutiksi tai kunnes se on kullanruskea ja kypsä. 
  7. Ota pois uunista ja anna jäähtyä 5-10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä lisää sinappia.

 

Painaa

Huomautuksia

Wicked's BBQ No Pork Burgers on täydellinen täyte näille vegaanisille makkarakääröille, koska ne ovat uskomattoman lihaisia, mutta ne ovat täynnä BBQ-makua. Sipulit sopivat ihanasti sianlihamaiseen koostumukseen ja kaikki toimii uskomattoman harmonisesti!

Avain täydelliseen sipuliin tässä skenaariossa on kypsentää ne matalalla ja hitaasti. Niiden kypsentämiseen kannattaa varata vähintään 10 minuuttia ennen savuisten BBQ-mausteiden lisäämistä.

Kun rullaat makkararullia, pidä kaikki täytteet sivussa. Tämä helpottaa niiden käärimistä taikinaan ilman, että kaikki puristuu toisesta päästään.

Täydellisen rapean taikinan saamiseksi makkararullasi, muista sivele se soijamaidolla ennen paistamista. Tykkään ripotella myös seesaminsiemenillä, mutta mikä tahansa siemen käy! Unikonsiemen on toinen suosikki!

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Etsi resepteistämme