Paistettu avokado queso hiiltyneellä lihan lisäksi

1. Valmista Beyond Meat lämmittämällä 1 minuutin ajan, mikä helpottaa silppuamista. Pilko käsin hienoiksi paloiksi ja laita kulhoon. Kuumenna liedellä suurta pannua tai valurautaa keskilämmöllä. Lisää murskatut kuminansiemenet ja valkosipuli ja sitten 1/2 puristettua limetistä, ripaus suolaa ja tl mustapippuria ja kuullota minuutin ajan. Lisää Beyond Meat ja keitä useita minuutteja painamalla pannulle ruskeaksi. Tule lähelle polttamista ja sekoita usein, etsimme rapeaksi hiiltynyttä kypsennettyä rakennetta. Ota pois lämmöltä ja siirrä sivuun täytteenä.
2. Valmista Pico pienessä kulhossa, jossa on 6 pohjan ainesosaa, jotka on listattu täytteenä
3. Kokoa uurretut avokadon puolikkaat pellille
4. Lusikoi Mac-kastiketta jokaisen avokadon täyttämiseksi ja levitä kevyesti (varo tippumasta reunan yli)
5. Paista Mac-kastikkeella täytettyjä avokadoja 350 °F uunissa 10 minuuttia lämmetä kauttaaltaan, poista lämmöltä
6. Lisää varovasti 1-2 ruokalusikallista hiiltynyttä Beyond-lihaa ja salsaa jokaisen avokadon päälle ennen tarjoilua

Koristele:

1. Lisää ninja-orava Sriracha (niin paljon kuin haluat) ja puhdas poimittu koriantronoksa jokaiseen avokadopuolikkaaseen ja ripottele päälle suolahiutaleita koristeeksi
2. Tarjoile lämpimien raikkaiden tortillojen kanssa ja olet valmis.