Estofado vegano de alubias blancas con hinojo y harissa

Una sopa de caldo de frijoles blancos aromática, sexy pero audaz que te hará agarrar ese segundo tazón. El pan crujiente siempre es imprescindible para acompañar esta receta. Siempre hay un gran entusiasmo cuando se sirve esto; es abundante, pero especiado, fresco, pero reconfortante. El frijol blanco subestimado es la estrella del espectáculo, complementado con hinojo aromático y acentuado con el calor de Harissa. Esperamos que ya tengas judías blancas y harissa en la despensa, pero si no puedes conseguirlas puedes sustituirlas por otro tipo de judías e intentar hacer tu propia harissa usando nuestro receta de harissa!