Nachos veganos cargados con Beyond Meat

  • Actualizado: mayo 02, 2022
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¡Prepárate para una fiesta épica de nachos! Repleto de texturas crujientes, frescas y cremosas: ¡este es el mejor porno de comida reconfortante! Sin gluten, sin frutos secos, sin soja.

Ingredientes

  • 1 paquete de Más allá de la carne (o cualquier carne picada de hamburguesa a base de plantas)
  • 1 bolsa de totopos
  • Lechuga romana, en rodajas finas
  • 1 cebolla blanca cortada en cubitos
  • ½ cebolla roja, en rodajas finas y picada
  • 2 dientes de ajo machacados con un cuchillo y rebanados finamente
  • 1 jalapeño, finamente rebanado
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • Aceite
  • Pimienta negra (al gusto)
  • Sal
  • Guacamole
  • Pico de Gallo
  • salsa de queso

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 420f/215c
  2. Caliente la sartén a fuego medio y cubra la superficie con aceite, cocine la cebolla y agregue la Carne Beyond, desmenuce en la sartén con las manos. Agregue pimienta negra, pimentón ahumado, comino, cebolla en polvo, orégano en polvo, ajo en rodajas y jalapeño. Revuelva para combinar y rompa los trozos de Beyond Meat con una cuchara de madera. Agregue sal y cilantro fresco. Agregue 2 cucharadas de agua y revuelva bien.
  3. Coloque la fuente en el horno para que quede crujiente y dore la carne durante 10 minutos.
  4. Cortar la cebolla roja y reservar en un bol.
  5. Prepara tus nachos. Coloque los chips de tortilla en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Cubra la superficie de manera uniforme con virutas más pequeñas en la parte superior.
  6. Retire la fuente del horno y colóquela en una tabla para cortar. Coloca capas de verduras, Beyond Meat, salsa de queso, pico de gallo, cebolla morada picada, cubre con más papas fritas y más carne, salsa de queso y cebolla morada. Llevar al horno por 5 minutos.
  7. Retire del horno y agregue más lechuga, pico, queso, rodajas de jalapeño, cilantro fresco y guacamole en la esquina de cada bandeja.
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