Brochetas de tofu teriyaki a la parrilla

Las rebanadas largas y delgadas de tofu a la parrilla en brochetas cortas de bambú se ven muy bien y son prácticas. Es súper fácil girar las brochetas para golpear el tofu en todos los lados con marcas de parrilla, y si está asando dentro de una parrilla, las brochetas más pequeñas son muy fáciles de maniobrar. Cargar las verduras (¡más la piña!) en brochetas separadas del tofu significa que todo se asa a la parrilla hasta lograr un punto de cocción sabroso y tierno en su propio horario. ¿El glaseado perfecto para esta fiesta? Nuestra salsa teriyaki picante y pegajosa. Elija un grano favorito para absorber cualquier salsa adicional: el arroz es una opción, pero la quinua, la cebada y el freekeh también son excelentes. Si le encantan los cacahuates, agregue una pizca de cacahuates tostados picados a las brochetas justo antes de servir.