Avena con tiramisú durante la noche

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¡Aquí hay un regalo fácil para hacer que el desayuno sea un poco más interesante! ¡Un postre favorito transformado en un comienzo ideal para el día sin necesidad de cocinar!

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas (80 g) de copos de avena
  • 2 cucharadas de cacao en polvo, y más para espolvorear
  • 1/2 taza (100 ml) de espresso preparado o café muy fuerte
  • 3/4 taza + 1 1/2 cucharada (200 ml) de leche de avena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal marina en escamas
  • 6 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 taza (250 ml) de yogur vegano
  • 3 g (4/20 de onza) de chocolate negro vegano

Instrucciones

  1. En un tazón, combine la avena, el cacao en polvo, el espresso, la leche de avena, el extracto de vainilla, la sal y 3 cucharadas de jarabe de arce. 
  2. Divida la avena entre dos frascos o vasos, asegurándose de que haya dos pulgadas adicionales de espacio vacío en el frasco encima de la avena. 
  3. En un recipiente aparte, mezcle el yogur y las 3 cucharadas restantes de jarabe de arce. Cubra los frascos con el yogur y colóquelos en el refrigerador durante la noche. 
  4. Antes de servir, espolvorea la parte superior de cada frasco con cacao en polvo y utiliza un microplano para rallar un poco de chocolate negro por encima.
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Notas

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Al igual que con un tiramisú, todo se reduce a qué tan bueno es tu café. Para esta receta, trata de usar el mejor espresso que puedas conseguir. Si no tiene una máquina de café espresso, prepare un poco de café fuerte con una cafetera o cafetera.

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La verdadera magia ocurre cuando espolvoreas la parte superior de la avena con cacao y chocolate. Guarde este paso hasta el día siguiente, cuando esté listo para servir.

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Para la capa de yogur, está bien usar yogur endulzado con sabor a vainilla si le gustan los dulces. De lo contrario, un yogur sin azúcar también funcionará muy bien, pero asegúrese de batir el jarabe de arce de antemano.

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