Patatas fritas dulces y salsa

  • Actualizado: Febrero 21, 2022
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¿Alguna vez has pensado en usar papas fritas como empanado? Si no, ¡aún no has vivido! Elige tus sabores. Hay tantos para elegir, y puedes usar papas fritas horneadas si prefieres ir por la ruta más saludable. También funciona con chips de pita, migas de pan o panko sazonado. Aplasta y muele las papas fritas en trozos desmenuzables con hierbas frescas y enrolla las batatas asadas para cubrirlas. Una de las cosas más fáciles que existen.

Ingredientes

  • 7 camotes medianos
  • un poco de aceite
  • un puñado de perejil de hoja plana (picar y reservar un poco para decorar)
  • unos puñados de patatas fritas
  • 1 cucharada de aceite de trufa, para decorar
  • crema agria a base de plantas o aderezo de elección

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 ° F / 180 ° C.
  2. Cubra las batatas con un chorrito de aceite, ensamble las papas uniformemente en una bandeja para hornear.
  3. Asar durante 45-50 minutos o hasta que se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
  4. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos.
  5. Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manipularlas, quíteles la piel con cuidado.
  6. Agregue la mayor parte del perejil y todas las papas fritas a un procesador de alimentos y procese hasta que se descomponga en una textura de empanado.
  7. Enrolle las batatas peladas en empanizado de papas fritas y alinéelas en una bandeja para hornear.
  8. Ase a 400 °F/204 °C durante aproximadamente 8 minutos, o hasta que el empanado de chips esté agradable y crujiente.
  9. Coloque las batatas en un plato y adorne con aceite de trufa, crema agria a base de plantas y perejil.
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Las batatas son una gran fuente de fibra, carbohidratos complejos y son un gran prebiótico, proporcionando nutrientes muy necesarios para todos los microbios en sus partes digestivas. ¡Salud intestinal para la victoria! ¡Hurra!

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