Tocino de tofu ahumado, huevo de ChickP, patata hash: sándwich de desayuno vegano en bagel o muffin inglés

Vientre de tofu de losa gruesa BAJA Y LENTA:

1. Precaliente el horno a 180 °C: en un tazón o frasco, bata o agite el tamari, el jarabe de arce, la cebolla granulada, el pimentón, la sal y la pimienta.
2. Colóquelos en una fuente para horno pequeña y vierta la marinada sobre ellos para cubrirlos uniformemente. Marinar durante la noche para obtener mejores resultados.
3. Luego cubra con pergamino y ase durante 30 a 45 minutos @ 180c, retire del horno y deje enfriar. Vuelva a calentar en una sartén caliente antes de servir.

Ensalada de huevo con garbanzos:

1. En un tazón grande, agregue los garbanzos escurridos y haga un puré con un machacador de papas.
2. Agregue los ingredientes restantes y doble suavemente y revuelva todo junto.
3. Forme 4 tortitas redondas pequeñas; caliéntelas ligeramente en el horno o en el microondas.

hash brown

1. Agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle.
2. Caliente la sartén a fuego medio-alto, forme pequeñas hamburguesas y cocine por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
3. Hornear a 200c durante 10-15 minutos para terminar

Montar:

1. Bagel tostado o muffin inglés
2. Aderezo de mayonesa Sriracha (opcional)
3. Verduras de hojas verdes para dar color (opcional)
4. Montar sándwich
5. tener servilletas
6. ¡Comer!