Notas
Lo creas o no, esta es la primera vez que hago carne picada. No es algo estadounidense, al menos no cuando vivía allí, pero es un ingrediente clave en Inglaterra durante las vacaciones. Si me hubieras preguntado hace unos años si me gustaban los postres relacionados con la carne picada, mi respuesta exacta habría sido: "¡No, es demasiado afrutado!", Pero hoy en día me encanta. Supongo que Inglaterra corrompió mi alma. Hay cosas peores en la vida, ¿verdad? (Sí, lo soy). Esta receta de trufas puede actuar como base para cualquier trufa que desee preparar, no es necesario que tenga carne picada, ¡pero es muy navideña! El picadillo es denso y profundo en sabor, pero el chocolate lo suaviza lo suficiente como para brindar equilibrio en el paladar en cada bocado. Mira más recetas de Amy esta página y aprender más sobre chocolate crudo aquí. ¿Hambre de más? Mira más de El trabajo de Amy aquí. y echa un vistazo a sus talleres!
