Pasta A La Kale Di Ajo

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¡Danos todos los carbohidratos y hazlo increíblemente simple! Los platos a base de plantas no tienen que ser comidas grandes y extravagantes. De hecho, nuestras comidas favoritas son platos increíblemente sabrosos preparados con ingredientes humildes. ¡Enciende las plantas!

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 puñados de col rizada, sin tallos, picada en bruto
  • un puñado de perejil plano, picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • pizca de sal marina gruesa
  • pizca de pimienta negra
  • 1 libra o 454 gramos de pasta fusilli, cocinada según las instrucciones del paquete
  • 1 cucharada de mantequilla a base de plantas
  • jugo de ½ limón
para terminar
  • pimienta molida fresca
  • queso parmesano a base de plantas
  • Perejil picado

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una cacerola mediana.
  2. Mezcle la col rizada, el perejil y el ajo y agréguelos a la sartén y cocine hasta que se ablanden y se doren.
  3. Sazone con sal y pimienta, agregue la pasta cocida, la mantequilla derretida y revuelva para combinar.
  4. Retírelo del calor. Agregue jugo de limón y revuelva.
  5. Termine con pimienta negra recién molida y queso parmesano de origen vegetal.
  6. Decorar con perejil. Servir inmediatamente.
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Masajear la col rizada es una excelente manera de suavizar la textura, al igual que saltearla. Vamos a darle sabor a la col rizada con mucho ajo y un poco de hierba antes de pedir los fideos ondulados.

La pasta en espiral tiene una forma divertida que hace un gran trabajo al capturar todos los sabores en cada rizo. El ajo, las verduras, el limón y las hierbas bajan en espiral directamente por tu pie para cargar tu barriga con carbohidratos. Sirva esto con un poco de masa madre fresca y crujiente. Puntos de crédito extra si lo convierte en pan de ajo de masa fermentada. Auge.

Pasta a la Kale di Garlico

 

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